四合院之我是獵人 373.第373章 炸醬麵
更新:06-08 06:00 作者:土豆三條 分類:女生小說
第373章 炸醬麵
王向東騎車進去沒多遠就看到一家商店,牌子上寫著「趙府街副食店」,沒看到有什麼人,王向東就把自行車支在店外,想進去瞧瞧有啥特色。
走進這家商店,配置跟供銷社一模一樣,木質結構的貨架和非常怕壓的玻璃櫃檯,貨架上方還有手繪的壁畫,不僅圖案精美,還配著「調味」、「菸酒」、「糕點」、「糖果」等提示文字。
其他的都常見,就這個「調味」王向東還第一次見,於是就湊到了櫃檯前。
「同志您好,您這裡都賣些啥調味料啊?」王向東給裡頭的中年售貨員遞上了大前門煙。
「同志你好,我看你是第一次來咱們這趙府街副食店吧,咱們這裡最出名的是這三種醬料。。。。。。」
這時候店裡沒啥顧客,中年售貨員接過煙點上就開始介紹了,果然京城人愛閒聊更愛顯擺。
趙府街副食店成立於五六年,現在是一家公私合營的副食店,店有三樣既極具特色又非常平淡的商品,但卻深受老京城人的青睞,它們分別是麻醬、黃醬和醬菜。
趙府街副食店裡的麻醬、黃醬和醬菜,也都保留了老京城副食店獨有的味道,堪稱是店裡的「鎮店之寶」,非常受老百姓的喜愛,最多的時候,光是麻醬一天就可以賣出上百斤。
此外,這裡的黃醬也非常受歡迎。大家都知道,京城人愛吃炸醬麵,而一碗好的炸醬麵,是離不開好的黃醬的。
趙府街副食店的黃醬也是非常出名,和這家老店一樣,也是老字號,經過老師傅的親手調配,品質非常好,絕對不粘鍋。
「聽同志您這麼一介紹,那我不得買上一些帶回去給親朋好友都嘗嘗,這樣吧,每樣都來上兩壇,您算算要多少錢?」王向東一開口就嚇了人家一跳。
「同志,你買這麼多呀。」
「好東西當然要多買點了,您不想讓更多的人知道趙府街副食店醬料的大名嗎?」王向東笑道。
「那當然,那當然,得嘞,我給伱算算。」中年售貨員聽了自然很開心,這是在幫他們做宣傳了。
交了三十六塊錢買到六壇,一壇有二十斤,王向東出門把自行車推進來,把罈子放進後座兩邊的筐里,謝過中年售貨員後推車出去了。
王向東早就想嘗嘗京城炸醬麵的味道了,有了醬料那就回去做去。
炸醬麵必須用手擀麵,先把三種罈子各收起一個存著,再放入一袋二十多斤的白面,挑出一些新鮮的胡蘿蔔、洋蔥和黃瓜放進布袋,然後就回農家院子了。
三個孩子還真是有模有樣的坐在桌子邊寫字呢,看到王向東進來就爭先恐後的讓他點評,那不得挨個稱讚一番,這下他們寫字就更認真了。
然後說中午做炸醬麵犒勞他們,孩子們更是歡呼雀躍了,連帶著兩隻小狗都興奮得團團轉。
先把那三罈子醬料醬菜拿進廚房,找了三個罐子各裝上一半,剩下的就放回車後座的筐里。
然後把白面和配菜拿進來,人多就多做點,晚上嫂子回來也能吃到。
做手擀麵還是老一輩有經驗,張冬妹就上手教王向東和面,按比例加水加鹽,王向東還特意加進了幾個雞蛋,然後揉搓成一個個麵團,放著醒半個小時。
這期間就準備配菜了,沒有新鮮的豬肉,那就用臘肉湊合了,胡蘿蔔啥的都切好備著。
然後就是擀麵了,把醒好的麵團先壓成餅狀,拿擀麵杖來回擀,要不時的撒些麵粉,再把麵餅卷在擀麵杖上擀,擀成一張大麵餅,厚薄適中就行,然後疊起來拿刀切條,這樣手擀麵就做好了。
這流程簡單,王向東一學就會,力氣有的是,很快又把另外兩個麵團也擀成了麵條,張冬妹把麵條提起來抖動著,再撒上一些麵粉,放搪瓷盆用布蓋住放櫥櫃,說這樣能保存時間長點,可以吃上兩天了。
然後下鍋炒配菜,各種食材再加上黃醬,香味很快瀰漫在廚房裡,三個孩子坐不住了,都跑進來看著,時不時的咽著口水。
接著就是煮麵了,把水燒開再下麵條,不時的添點涼水,待到麵條呈亮白色時就熟了。
一人裝上一大碗,再澆上配菜醬料,大人小孩圍坐在桌上開始大快朵頤起來,配菜新鮮美味,麵條勁道爽滑,都是沒啥文化的,只能一個勁的喊「好吃」、「真香」了。
飯後王向東就騎車離開了,先通過地圖查看了三里屯老大哥專家小區的情況,肖可夫斯基依然呆在家裡,而謝爾蓋就不在家了,查看一下他的活動路線,這時所在的位置應該是老大哥的領事館。
既然他們還沒走,那王向東就還能悠閒幾天了,筐里還有一半的醬料醬菜,那就給李嵐母女送去吧。
換上吉普車就朝板溝村開去,這一路都看到農田裡忙碌的農民,眼瞅著黃橙橙的麥穗快要成熟收割了,大傢伙臉上的喜悅怎麼也掩蓋不了。
「東叔,樂兒想你了,我前兩天還做夢夢見你跟我睡在炕上呢。」被王向東抱在手上的小樂兒很認真的對他說道。
「哦,是嘛,我跟樂兒睡炕上了,那你媽媽睡哪呀?」王向東逗趣道。
「媽媽睡在東叔下面啊。」樂兒想了想應道。
「瞎說」
正在從筐里搬罈子的李嵐鬧了個大紅臉,手上的罈子差點丟下來。
「哈哈,樂兒,今天叔叔做炸醬麵給你吃好嗎?」王向東連忙岔開話題,童言無忌,敢情那晚兩人的互動驚醒了小樂兒,被她迷糊的撞見了,還好她以為是做夢。
「好呀好呀,我好久沒吃麵啦。」小樂兒馬上開心的拍手叫道。
於是王向東開始行動了,剛學會的正好展示一番,男女搭配幹活不累,再加上小樂兒在一旁湊熱鬧,還有老實呆在門口張望的三黃,家裡一片歡聲笑語。
「嵐姐,這盆端去給村長,讓他們老兩口也嘗嘗。」王向東自然是多做了些手擀麵,盛了一盆讓李嵐送李上誠家去。
晚飯後王向東還