嚮往的山村生活 第七百二十三章 地瓜葉子
測試廣告1;;;;姥爺種的這塊地瓜地不小,原本就是想著用來弄成地瓜皮子去賣,現在則不同了,有了那麼多小孩在,家裡面也不缺這麼點錢,那就用來吃吧。筆下樂 www.bixiale.com
;;;董世豪看著四周那麼多的地瓜葉子,問道:「要是能吃的話,這玩意能不能拿出去賣?」
;;;江天熟練的將田埂刨開,稍微動了動?頭,便將埋藏在泥土裡面的地瓜弄了出來。
;;;他聽見了董世豪的疑惑,解釋道:「地瓜葉子能吃,味道還特別好,怎麼說呢,你還記得之前吃過的豆沫子菜嗎?」
;;;「記得,那可是好東西!」說著,董世豪還咽了口口水。
;;;那可是董世豪第一次聽說豆沫子菜,也是頭一回吃到,味道簡直就是絕了,尤其是能夠搭配煎餅卷其他東西,多種味道混合在一起,竟然難得的融洽。
;;;從那之後,他就沒有再吃過了,不過有段時間在外面出差的時候,見到江天發的美食圖片,也想到了豆沫子菜,就想著看看外賣有沒有這道菜。
;;;沒想到的是,他竟然沒有找到,一個都沒有,他還特意的問了一下商家,人家都沒有聽說過這道菜,至於怎麼做,那就更加不知道了。
;;;後來他在網絡上搜了搜,說是這道菜是地方特產,而且並不普及,算是本地菜中的小類。
;;;那就沒辦法了,就算是想吃,也找不到賣的地方,後來董世豪還想著問問姥爺做不做這道菜,因為雜七雜八的事情忘記了。
;;;江天繼續說
;;;道:「這個地瓜葉子菜,就跟豆沫子菜差不多,幾乎相同的做法,味道怎麼說呢,有點差別,到時候你嘗嘗就知道了。」
;;;「行,那我多摘點!」董世豪聽了江天的話,再看這些地瓜葉,那就是見到了寶貝一樣。
;;;「也別摘太多,就逮著嫩葉摘就行,這東西放時間久了就不好吃了,吃的就是剛剛摘下來的那種新鮮,而且地瓜葉子確實是可以做菜賣的,我不知道你們那邊怎麼樣,就鎮子上的飯店裡面,到了地瓜長成的時候,那是有著很多相關的菜賣的。」
;;;「這玩意可以炒著吃,可以蒸著吃,還能夠涼拌著吃,你要是覺得味道淡了,花樣少了,還可以加入辣椒炒,加入豬肉等等都可以,吃法有很多。」
;;;董世豪越聽越想吃,這嘴裡面的口水都快止不住了。
;;;「你說我怎麼就是頭一次聽說呢,這種好東西,我活了二十多年了,竟然還是第一次知道。」董世豪大為悔恨啊,像是他這種吃貨,山珍海味都吃過了,卻沒聽說過這個,那就是人生的不圓滿。
;;;江天笑道:「你沒聽說過的東西多了去了,不說別的,就山裡面的東西,你可以好多東西都沒有吃過,樹皮吃過沒?」
;;;董世豪瘋狂的搖頭,疑惑的說道:「樹皮能吃啊,我倒是知道以前窮的沒東西吃的時候,會啃樹皮,可那都是沒辦法的事情,但凡是有點饅頭,誰也不會啃樹皮。」
;;;姥爺拄著
;;;?頭,「是啊,以前靠著樹皮活下來,最為艱難的時候,那是整個村子的樹皮都被剝了吃了,也就是陶山村靠著陶山,還能夠進山找找吃的,這才算是撐了下來。」
;;;「不過以前吃的那些玩意,後來也都進行了改良,就像是地瓜煎餅,窩窩頭,還有這樹皮,別的我就不說了,就說這樹皮吧,找來楊樹或者是榆樹的樹皮,前者味道比較差,也比較柴,榆樹樹皮就有著淡淡的香甜味道,材質也比較軟。」
;;;「將樹皮洗乾淨,把最外面的那層樹皮給切下來,只留下裡面這些,然後放置起來,進行曬乾,在曬的時候千萬要注意,不要被蟲子落在上面了,不然很容易出現蛀蟲。」
;;;「等到曬乾了之後,那麼就可以將之砍成一小段一小段,然後放在碾子裡面碾,直到磨成了樹皮粉,那就算是完成的差不多了,接下來就用細密的篩子篩,將裡面大顆粒的那些雜質曬出來,留下了最終的樹皮粉,便可以用來蒸饅頭,烙餅,烙煎餅,或者是製作其它麵食都可以。」
;;;董世豪聽得目瞪口呆,這簡直就是超出了他的想像當中,