基礎上更進一步的經典美味，展現著令人嘆為觀止的烹飪藝術。

    這道菜的要點為「三快一精」，所謂的三快，一指的是料理的時候要快，無論是刮鱗，開膛還是去五臟，還是在魚身上開花刀，都要乾淨利索。二是烹調要快，油炸，烹汁必須敏捷協調。三是上菜要快，菜餚完成之後要迅速端上菜桌。

    而一精值得則是刀工嫻熟，烹技精湛。

    糖醋鯉魚很多人都會做，都能夠做的很美味，但這道糖醋活魚要求的不僅僅是要把魚做的美味，還要求要做的快，這就需要廚藝十分精湛才能完成的了。

    食客視線一直關注的都是魚的中間部位，沒有去關注魚頭，一直等提醒他去看魚頭的時候，他才突然發覺，這魚的魚頭竟然是活的！

    這道糖醋魚中的魚竟然還活著！

    「這麼嚇人，還是活的有點殘忍啊！不看不看了！」桑隼一下子把電視關了，轉身看身九方煜。笑兮兮的說，「看了這麼久了，已經餓徹底了吧。走吧我們可以去吃飯吧。」

    九方煜點頭豪不拖泥帶水立馬站起來，「吃什麼？」

    「跟我走。」桑隼也站了起來，「看了這麼幾集，我想好了今天劉姨有事不在，我們出去吃。我們先去美食街，先去吃一碗酸辣粉。」他邊說邊看九方煜的表情，這貨吃辣還不行。「再去吃酸菜魚，剛不是做魚了嗎，我們吃魚去。對了辣子雞也想吃，先吃辣子雞再吃酸菜魚……最後吃冰激凌……完美。」

    九方煜表情有些不好了，都是辣的。卻最終也是點頭答應了。桑隼邪笑，小樣吃不了辣還不想錯過美食，這種怕辣又想吃的樣子真的是可愛。

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