十八線錦鯉逆襲攻略 第195章 195.沒有什麼是一頓火鍋解決不了的

更新:09-05 11:49 作者:青木北恆 分類:科幻小說

    測試廣告1托楚家的福,「大唐網紅」楚鳳鳴的熱度進一步增強,強勢占據長安熱搜榜榜首之位,鳳臨閣也成為了都城潮人們的熱門打卡地。筆硯閣 www.biyange.net

    鳳臨閣的生意紅火到炸裂,食客絡繹不絕,門口大排長龍,大家寧願耗時等待,也不去其他地方將就。

    前來的食客,有些是純粹的吃瓜跟風,想要見識一番網紅楚鳳鳴經營的店鋪是何模樣,但更多的人,是因為親朋好友的大力推薦,前來拔草鳳臨閣的兩大新菜,神仙紅燒肉和砂鍋羊蠍子。

    老店出新菜,味美又價廉,獲得了食客味道一致好評,大家紛紛變身鳳臨閣義務宣傳大使,大力推廣新美食。

    照如今的趨勢發展下去,不出半個月,長安百姓見面的打招呼語,就會從「你吃了嗎?」,升級成——

    「鳳臨閣的招牌新菜,你吃了嗎?」

    同處一條街,冰火兩重天,前任網紅店醉仙居生意蕭條,本就冷清的米麒麟飯莊更是空無一人,仿佛即將倒閉。

    鳳臨閣的事務自有王敬和湯宗打理,景栗則繼續神隱模式,將神秘低調風進行到底。

    在辦公室的她並沒有閒著,仍在努力忙事業,整理之前記錄的火鍋「秘籍」。

    她的目標是,讓「沒有什麼是一頓火鍋解決不了的」這句話紅遍大唐。

    改良版銅火鍋和定製版鴛鴦鍋已經送來了店裡,唐代巧匠的手藝不錯,成品完全符合景栗的要求,她又加訂了一大批,在這之前,可以採用每日限量的方式進行火鍋推廣。

    看到那鍋,她就條件反射似的吞口水,大銅鍋,紅炭火,配上切得整整齊齊的羊肉卷,再蘸上鮮香味醇的麻醬,這熱乎勁兒帶來的滿足感是什麼山珍海味都替代不了的。

    獨教授和土豪都是重度火鍋愛好者,又一次點了火鍋外賣,一邊吃一邊籌劃大唐火鍋偉業。

    獨教授原本愛吃麻辣口味,不過今天點的是番茄口味,原因是最近吃的東西太重口味,臉上冒了痘痘,所以最近幾天打算清淡養生。

    景栗有一個大大的疑問,不過為了維護事務所和諧的工作氛圍,最終決定把問題留在心底——


    痘痘是年輕人的專屬,來自清朝的獨教授長著一張標準的現代中年男子富態臉,怎麼可能會長痘呢,難不成返老還童了嗎?

    景栗以前對番茄鍋底沒有特殊偏愛,可是在沒有西紅柿的唐朝,越吃不到越是想念,琢磨著回到現代之後,首先得吃一盤番茄炒蛋解饞。

    考慮到唐朝的食材和條件,事務所三巨頭在五花八門的火鍋湯底之中選出了四種經典口味——

    清湯、香辣、菌湯、海鮮。

    其中,香辣鍋底具體又分四種,微辣、中辣、重辣、秘制麻辣,誓要將人性化服務理念貫徹到底。

    除此之外,還有三種特色火鍋——鳳舞九天養、胡椒豬肚雞、老壇酸菜魚。

    「鳳舞九天」這一鍋底名字是獨教授所起,可與鳳臨閣的店名相應和,「鳳」為烏雞,「九」是當歸、黃芩、沙參等九種滋補藥材,為特色高端養生藥膳鍋。

    在火鍋菜品方面,肉類主要有羊肉、豬肉和各種內臟。

    羊渾身都是寶,適合刷鍋的是八個部位——羊上腦、羊三叉、羊裡脊、羊磨襠、一頭沉、黃瓜條、羊腱子、羊筋肉。

    景栗最愛吃羊上腦,是羊脖頸後的嫩肉,因接近頭部故稱上腦,此處脂肪交雜均勻,肉質最為細嫩,仿佛專為涮鍋而生的一般。

    獨教授和屠豪在吃的方面都是講究人,羊肉的各個部分怎麼切都交代的清清楚楚,景栗不是專業廚師,聽後完全懵圈,只能一字一句地記下,轉達給大廚湯宗執行。

    從前她看菜譜的時候,就對「順著紋理切」和「逆著紋理切」這樣的表述感到迷惑,肉又不是大理石地板磚,哪裡來的紋理?

    現在的景栗理解不了切羊肉的方法,完全在情理之中。

    羊肉味美價高,要想讓火鍋成為真正的唐代大眾美食,還得從便宜的豬肉身上想辦法。

    豬肉不如牛羊肉順滑,不過五花肉切成極薄的肉片,口感也很不錯,定價和比羊上腦肉低一半。

    另外,屠豪給出建議,可以借鑑潮汕



第195章 195.沒有什麼是一頓火鍋解決不了的  
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