別人逃荒我鹹魚 第229章 孩子不見了
因著大山嬸和牛嬸在村里時跟林家住得近,是知曉林小月有多恐怖的,就熱個饅頭都能差點把林老三家那個破灶房給一把火燒光了,眾人一致覺得她是個能「幹大事」的人才,不該憋屈與鍋鏟為伍,故好言好語勸著她,坐一邊繼續嗑瓜子。
林小月:……感覺被嫌棄了呀。
頂著大熱天的,雖然支了棚子,可架不住那個熱呀。林小月雖然被勸說只能眼觀不可動手,她倒也無所謂,沒覺得自己光會吃不會做有什麼問題。
但她是真好奇,這個年代沒冰箱、沒儲藏條件,又是在路上,大山嬸有什麼秘方,能讓豬肉保存一年不爛,還能越放越香的方法。
於是,她就一手嗑瓜子,一手搖蒲扇,溜溜達達圍在大山嬸身邊看熱鬧。
該說不說,每個年代的人們都不可小覷,聽大山嬸有條不紊的和一眾女眷邊講邊做,她也支起了耳朵認真聽著。
只見大山嬸配好豬肉和鹽的比例,將鹽和花椒下鍋炒香,然後均勻的塗抹在豬肉上,然後不停的給豬肉推拿按摩,據說原本應該是要放容器靜置三天的,但眼下時間不夠,為了讓香味入味只能改用手動模式。
等給豬肉按摩了大半時辰,就將豬肉上鍋,大火蒸兩刻鐘,差不多到拿筷子可以很輕鬆的戳進肉里的時候,就可以將肉盛出來了。
接著,先用肥肉煉油,等鍋里的油燒至七成熟,再放入蒸好的肉,將肉炸至金黃色,看著豬皮酥脆就可以撈出來放涼。
最後,等肉涼透後,再放入洗乾淨的罈子里,倒入涼油,密封好,要吃的時候拿出來,無論是干吃,還是炒、燉,都能讓人吃得滿嘴生香。
別看大山嬸說的簡單,但對於這個朝代,大部份都只知做燻肉、臘肉的婦人,學會大山嬸家的秘方,可以說是一筆非常龐大的無形資產。難怪大山嬸傾囊相授後,一個個女眷對她都是滿心滿眼的欽佩與感激。
因著這一天大夥都在忙,也就不坐下來一起吃了,反正牛嬸那一組將飯菜煮好,盛出來,誰手上得空,誰就先吃著。
女眷們還好,不顛勺時,光守在灶邊看著火,還能捧著飯碗扒上幾口,男人們卻在殺了三頭豬後,手都開始抖了。
就算抓豬由林小月幹了,省了他們不少工夫,可殺豬做第一輪清理,也是很費勁的。
獵戶見大夥的手臂都沉得抬不起來,乾脆一揮手,招呼大夥一起吃飯拼酒去。
民以食為天嘛,要幹活也得先填飽肚子才行呀。
嘴裡包著色澤紅亮,肥而不膩,瘦而不柴的紅燒肉。舀一勺湯汁拌在香噴噴的米飯上,再來一口辛辣燒喉的酒水,每個人都滿足得眯起了眼。
這日子過得,說他們在逃荒,誰信呢?
哪個難民像他們過得有吃有喝,還有「白撿」的牲口,銀錢、武器、各種糧食物資?
這滋潤的日子,怕是換誰都求之不得。
要是再給他們一兩畝地,再沒啥天災人禍的,那就是神仙過的日子囉。
他們這邊一行人在空地上揮汗如雨,幹得熱火朝天,吃得也暢快舒坦,空氣里的香氣卻在不知不覺間蔓延開去。
分別瀰漫到地窖和孩童那邊時,直勾得這些人肚子裡的饞蟲都要跑出來了。
小孩這邊因著家裡有米有面,簡單的煮食,稍大些的孩子站在杌子上也能煮些出來,祭祭五臟廟。
可小橋那邊卻不好過了,她只能被動的等著外邊的人來給她送吃食。
只不過,如今大夥都忙得不可開交,誰都沒想起她,她自然只能餓著了。
至於昨夜牛鐵頭端來給她的薄粥,原本她還想不吃,就干餓著,擎等著牛家夫婦收到她絕食的消息後心疼來看她,屆時她才能藉此賣一撥慘,好讓她們放自己出去。
可一夜過去,算上中午這頓,她已經三頓沒進食了,肚子餓得絞疼得厲害,她哪還有心思熬著,扮可憐博同情。
就連昨日牛鐵頭拿來稀得能照人