「還好，這玩意不跟切菜一樣嗎？有什麼難的？」

    江白聳了聳肩。

    「要不還是算了吧。」夏琴勸說道，「慢點就慢點吧，再怎麼說，你也只是小孩子，拿著刀很危險的。」

    「放心吧，顛勺我都沒啥問題呢。」江白道。

    吳辰好心說道：「分解這個可不是切菜那麼簡單，需要做到對牛身上的每個人部位都十分了解，並且手要快，要精準，腦中對於這些條理要清晰。」

    分解這些肉，最基本的就是要知道什麼部位在什麼位置，不然亂切一通的話...就亂了套，每個部位做的菜，還有口感等方面都是不一樣的。

    骨頭還很多，要把肉剔得乾乾淨淨是十分難的。

    要做好，需要大量的經驗堆積起來才可以。

    做菜就算了，他們勉強可以說服自己，天賦好。

    但是江白解牛？他們就不是很看好了。

    江白這么小，長得還沒人家牛大呢，怎麼可能做得到？

    「小孩哥，有廚藝就飄了啊？這玩意可是真的力氣還有技術活啊，過年殺豬的時候我分解過，給我累傻了，我成年人。」

    「不熟練弄的累也正常，我家專門賣牛肉的，也就只有我爺能夠分解這些遊刃有餘不帶喘氣的，他幹這一行幹了四五十年....」

    「咳咳，雖然但是，萬一小孩哥還真行呢？」

    「那我真不信，其他不是我的領域，但是我專業幹這些的，我熟悉啊！」

    「樓上啥專業的？」

    「法醫啊！解剖屍體的。」

    「....草，你特麼漢尼拔啊？這能混為一談嗎？」

    「兄弟，你好香啊!」

    「.....」

    直播間的眾人對於江白能否解牛這件事自然是不相信的。

    八歲小孩，能拿得明白刀嗎？

    做飯好，可不一定代表刀工好。

    「牛來了！牛來了！」

    有送牛的工人抬著一個箱子，裡面是已經處理好皮毛，內臟清除好的牛。

    四位工人合力，才將一頭牛搬上了廚房的一個大桌子上。

    顯然，這個大桌子就是平時這裡主廚進行切割的地方。

    「話說，你們沒有專業分割的師傅嗎？」夏琴好奇的問道。

    「這裡主廚是我大伯，大伯他說我們弄得不行。」被問的那人撓了撓頭回答道，「咦？奇怪，我大伯呢？」

    「他回牛場了。」吳辰解釋道。

    「哦哦，難怪，聽說牛場出事了，不知道咋樣，算了，你們這裡牛還夠不夠？我拉了四頭過來。」

    「可以了。」吳辰點頭。

    「吳大廚不在，那你們咋處理？」那人好奇的問道。

    吳辰陷入了沉默。

    其他人看著面前這一頭大牛，一時間也感覺無從下手。

    「我來吧...」吳辰話音剛落，江白徑直走向那一頭牛，一隻手拿著磨刀棒一隻手拿著剔肉用的刀。

    「你....」

    眾人話還沒說出口，就見到江白踩著早就搬好的凳子上。

    手起刀落，就對著面前攤開的牛肉進行切割。

    十分的果斷。

    並沒有想像中，拖泥帶水的模樣，只有十分絲滑的分解。

    儘管江白的小手握著刀有些怪，但卻握的異常的穩，就像是那種十幾年的老師傅一般。

    「上腦」

    「眼肉」

    「裡脊」

    「頸肉」

    「牛腩」

    「....」

    隨著刀在牛身上左切右切，一塊塊牛肉被甩出。

    一頭牛，就這樣被分解開來。

    而到了骨頭位置，只見到江白只是在關節部位一滑，隨後用砍骨刀用力一砍，那大骨頭頓時就下來了。

    整個過程都行雲流水，極具觀賞性。

    在場的人都看得目瞪口呆。

    吳辰只是拿起一根棒骨，看著上面被剔得乾乾淨淨的肉，陷入了沉思。

    壞了，江白還真會！