全美食狂潮料理時代 第三百零二章 馬鮫魚場
蘇記晶合魚丸,素來都是在潮汕地區一等一的金字招牌,混合了味道極為鮮美的石斑魚所煮出來的魚丸,味道不僅純正香甜,口感更是極致爽脆,把一個鮮字詮釋得淋漓精緻。
一群人鬨笑一堂,好生熱鬧,而蘇從霜卻是僅僅皺著眉頭,斥道:「這根本就不是一碗鮮!」
然而就在一群人熱議著的時候,蘇從霜卻是心事重重,倒最後竟然發起了怒來,讓人有些困惑。
其中在蘇從霜旁邊司空瑤更是憂心忡忡,於是問道:「從霜,怎麼了?這魚丸很好吃啊。」
實話實說,沒有摻雜任何的私人感情,這魚丸卻是爽口無比,讓司空瑤感受到了前所未有的鮮甜之意,這是在很多海鮮料理中都無法嘗出來的味道。
蘇業盛也是十分不解,從小到大這個侄女是最為乖巧的了,而且對自己做的魚丸更是讚不絕口,怎麼今天會發起脾氣來了?儘管如此想著,但蘇業盛的眉宇之間,還是閃過了一絲艱難之色,而這一個細節也正好被白夏捕捉到了,感覺似乎有什麼被隱瞞起*萬*書*吧* .nSb.OM來了。
蘇從霜逼問道:「大伯,家裡頭究竟發生什麼事情了,為什麼這魚丸裡面,竟然沒有摻入馬鮫魚!」
蘇業盛被蘇從霜這麼一問,突然間凝噎起來,說不出話,支支吾吾,到底也是給不出一個答案來,只是拖沓地道:「這……呃……」
蘇從霜眉頭緊緊皺著一起,斥責道:「大伯,馬鮫魚素來都是我們蘇家視為珍品的存在。如今我們蘇家的魚丸裡面竟然吃不出馬鮫魚的味道。到底是發生什麼事情了?」
本職上。蘇從霜以一個晚輩的身份,是不能對長輩如此大呼小叫的,而且在潮汕地區這種等級輩分關係尤為強烈。然而實際上,蘇從霜早在三年前就被定位是蘇家第十四屆傳入,也就是海神的繼承者,所以在其父親蘇業成退位之後,蘇從霜即刻成為下一任的族長。而蘇家人也知道這一回事,所以蘇從霜身為族長的繼位人。或多或少的也開始要執行一些相關事宜,對於蘇家出了什麼事情,她負有一定的責任,所以才會如此動怒。
白夏仔細打量著碗中的晶合魚丸,確實是發現了一些端倪。馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有「鯧魚嘴,馬鮫尾」之說。馬鮫魚原產地紐西蘭。在每年入秋後。在我國頻繁活動於東海、黃海和渤海,常在湛藍的濤波里。形成青灰灰的一大片,一撥撥激起水花,景象蔚為壯觀。馬鮫魚的肉質站粘性好,捶打成肉泥的話會極具粘性,使得魚丸更有口感。然而此時蘇業盛做的魚丸,雖然爽口不假,但卻沒有後發凝實的嚼勁,續航不足。
蘇業盛支支吾吾,到底還是無奈地說了出來:「從霜……我們家裡的馬鮫魚場……」
說到這裡,蘇業盛的臉色十分難堪,心情像是被一塊巨石鎮壓著,久久喘不過氣來,而後也只能無奈地嘆出一口氣來。
蘇從霜追問道:「到底發生什麼事情了?」
蘇業盛嘆一口,無奈地道:「我們家的馬鮫魚場,已經……已經被你父親變賣了……」
「什麼!」蘇從霜幾乎是一下子就從座位上彈了起來,斥道:「為什麼會發生這種事情!」…
蘇業盛的表情十分痛苦,對於家裡過往發生的事情,他也是顯得很無助,開口道:「這些年你父親沉迷賭博,所謂十賭九輸,已經欠下了一筆不俗的債務,到最後竟然連我們家的馬鮫魚場也已經變賣出去了。」
聽到自己的父親竟然做出如此大逆不道的事情來,蘇從霜氣得眼前一陣發黑。
馬鮫魚原產紐西蘭,分布於北太平洋西部、產於東海、黃海和渤海,在南海以海南文昌鋪前附近海域最為著名。馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類,以魚蝦等水生動物為食,故馬鮫魚生得渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海產優質魚類。在潮汕地區並不能進行養殖,即使勉強養活了,味道也很差,根本就做不出美味的魚丸來。所以在魚丸之中加入馬鮫魚,雖然是一個很好的想法,但是要從外地引進的話,成本就太高了。
然而在蘇家所管轄的海域之內,卻有一處得天獨厚之地,此處所養殖的馬鮫魚肥滿可口,肉質細膩純真,味道鮮甜有致,為人所稱奇。把這種馬鮫魚加入到魚丸之中,做出來的魚丸口感極佳,令人稱奇,價格也不會太高,