沒想到第二回合的題目竟然是戚風蛋糕，似乎有些撞上了阿比蓋爾槍口的感覺，一時間倒是有些人非議起來，大致是指尤里斯有意偏袒阿比蓋爾。

    不過雖然見識過阿比蓋爾的手藝之後，一些真正有實力的人倒也沒有過多的閒話，兩次比賽的評分過程，阿比蓋爾的得分都是九十六。從某種程度上來看，阿比蓋爾的實力基本上可以保證在這個水平之上，所以即便第二個回合的題目是戚風蛋糕，也不見得阿比蓋爾就一定能夠有更強的表現。

    而且有了第一個回合的探底，基本上大家也都弄清楚了這一次擂台賽取勝的關鍵，最要緊的，果然還是分數啊。無論勝負，只要能夠取得更高的成績，那麼對於最後的評定都是好的。

    所以對於戚風蛋糕這一個甜點題材，餘下的八強則沒有任何的異議。

    阿比蓋爾笑道：「接下來又是那個人想要來購買我的料理呢？」

    面對阿比蓋爾的挑釁，一些人也已經表現出了躍躍欲試的態度，一改先前沉默的風氣，大家的情緒都變得高亢起來。

    從人群之中緩緩走出一道修長的身影來，只聽聞一男子輕聲緩道：「如果是戚風蛋糕的話，就讓我來試一試吧。」

    阿比蓋爾眼前的這個男子身著簡潔的襯衫，五官精緻而又稜角分明，剛毅的眼神之中透露著江南水鄉獨有的柔情。

    尤里斯高聲贊道：「好的，我們的林江選手迫不及待地想要與阿比蓋爾對決一場，以戚風蛋糕來決定究竟誰是這個賽場的真正擂主，儘管林江選手在淘汰賽中的成績不是十分突出，但這絲毫無法撼動他的實力，這樣一個水鄉男子。又會給我們帶來怎麼樣的絕世料理呢，真是令人無比期待啊！那麼在比賽開始之前，我們何不先來進行價值評估環節。這樣也能夠使整個比賽變得更加有趣不是嗎？」

    林江雖然看起來帶著一股書生般的秀氣，但眼中卻是出奇發的凌厲。徑直開口翩翩道：「當然可以，我要做的是可可橙丁戚風蛋糕，要價一百萬，不知道對面的朋友可敢一戰？」

    阿爾蓋比搖頭笑道：「有何不敢？密紅豆軟香戚風蛋糕應戰，開價一千萬。」

    「哇哦……」底下想起了一陣喝彩聲，看來面對任何選手的挑戰，阿爾蓋比都會選擇毫不留情地給予反擊，和張曉苒的那次一樣。沒有任何考慮，直接以十倍的價格在氣勢上壓著對手一頭，或許從某種程度上來說，這也算是阿爾蓋比的心裡戰術。

    不過做人最忌諱的便是欺人太甚，俗話說狗急了也會跳牆，除非是個軟柿子，不然沒有人會在這樣子強烈的挑釁意味之下退縮。林江雖是個書生氣的男子，但身為男兒，體內本性也是好戰，如若換是個前輩高人這麼說也就算了。如今被一個十四歲的小毛孩這般輕視，心中一股怒火也是橫生起來。

    看著劍拔弩張的氣勢蔓延開來，尤里斯也是笑道：「好的。那麼戚風蛋糕料理對決，現正開始！」

    cake，也就是戚風蛋糕，是自成一派的蛋糕類別，以非常輕盈的質地迅速在蛋糕界中闖出名堂，用菜油雞蛋糖麵粉發粉為基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積，也就是先前阿比蓋爾所展現出來的乾性發泡。當然發泡也分為很多種。包括濕性發泡等一系列打發方式，都是由戚風蛋糕衍生出來的。由於戚風蛋糕中不含有牛油。所以質地非常的濕潤輕柔，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此它也有一個十分明顯的優勢。就是更加適合冷藏。

    以現代人的飲食習慣來看，冷藏的食品無疑更加能夠刺激舌頭上的味蕾，也能夠以更加迅猛直接的方式收貨一批粉絲。不過由於戚風蛋糕只含有少量的飽和脂肪，由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，所以戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁或加上巧克力水果等配料。但這樣意味著戚風蛋糕擁有可多的可塑性。

    關於戚風蛋糕的起源，可以追溯到早期的1927年，由加利福尼亞的一個名叫哈里?貝克的保險經紀發明。

    而且直到1948年，哈里?貝克才把自己的蛋糕店賣了，因此戚風蛋糕的配方才公諸於世。從這一刻，更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了，也就是戚風蛋糕開始風靡全球的起點。

    戚風蛋糕的製法，與分蛋攪拌式的海綿蛋糕相類似，而所謂分蛋攪拌，就