全美食狂潮料理時代 第十五章 白蘭地煎牛排
兩個人休息了一會兒,體力也漸漸恢復過來了。
孟師提議道:「我們先離開這裡吧,公共區域太危險了。」
司空瑤點點頭,同意了孟師的提議:「好的。」
兩人返回了新手村,天色也已經暗了下來。
天邊翻卷著魚鱗似的雲朵,在紅芒的照耀下露射出了霞光。在夕陽下的輝映下,新生村顯得分外的靜謐安詳。
司空瑤和孟師靜靜地端詳著天邊成隊飛舞的大雁,享受著安逸的時光。
孟師偷偷地瞄了司空瑤一眼,若不是晚霞的餘光灑在兩人的身上,旁人便是能夠看得出來孟師那張微微發紅的臉。
孟師說到:「司空瑤,你什麼時候下線?」
司空瑤笑著道:「怎麼了?要趕我走?」
孟師忙是解釋:「沒有沒有,我只是想,如果你不急的話,我煮頓飯給你吃吧?」
司空瑤饒有興致地問到:「哦?你也會煮東西嗎?那我倒是要嘗一嘗,反正我一個人住,不急著回去。」
孟師點了點頭,情緒略微有些激動,說到:「好,那就到村裡的餐館去吧,借用那裡的廚具。」
司空瑤發現孟師是一個很體貼的人,因為他這麼詢問司空瑤的口味的。
「司空瑤,你有忌口的食物嗎?煎牛排可以接受嗎?」
對於孟師的問法,司空瑤顯然十分的讚許,對於女生來說,如果有一個擁有主見的男生陪伴,那是一件十分幸福的事情。
一般來說,女生都是希望對方能夠主動一些,以此來顯得自己比較矜持。而且把選擇的問題拋給對方的話,無論是男生還是女生,大抵都是會有些反感的。
因而當孟師直接詢問司空瑤是否接受煎牛排的時候,司空瑤便是滿意的點點了頭,說到:「沒問題,我什麼都吃。」
孟師這一舉動令司空瑤對其好感大增。而且比起這細膩的心思,司空瑤顯然更加欽佩孟師的料理技藝。
肉排落入燒熱的鐵鍋,發出了滋滋的響聲,高溫迅速鎖住了牛排的肉汁,留住了鮮美的脂肪。
牛排煎至兩面約五成熟的時候,孟師迅速加以橄欖油炒香了的蒜蓉,烹入了白蘭地改以小火。至白蘭地燒乾之後又以紅酒入味,加入了黃油及胡椒鹽勾兌的湯汁增添牛肉肉汁的香味。
湯汁經由牛排事先片好的花刀面上繪入肉質當中,開始散發出誘人的香氣。
孟師還在精妙地把握著火候,將酒香完全鎖入肉排之中。
司空瑤深深吸了一口起,感受著那飄蕩在空氣之中濃稠的香味。
廚房之外,一些不知緣由的食客開始雀躍。
「哎喲?今天換大廚了麼,這香味,嘖嘖嘖。」
「是白蘭地燒牛排,天啊,這餐館是要火的節奏。」
待紅酒也被燒乾之後,酒香,蒜香,肉香渾成一體,完美地躺在那精緻的餐碟之中。孟師以飛水的西蘭花和切片的番茄裝飾,端放在了司空瑤的面前。
最後孟師為之淋上了剛剛繪煮的乾果汁液。醬汁一經上相,熱氣開始騰升,悅耳的聲響誘人不淺,司空瑤已經忍不住要大快朵頤。
孟師端來一杯餐前酒擺在司空瑤的面前,自豪地說到:「香煎乾果白蘭地牛排配餐前酒,希望司空瑤小姐能夠喜歡。」
司空瑤舉起刀叉,刀尖輕觸牛排,柔軟的肉質一觸即開。「滋啦」一聲,被完美鎖在肉排之中的醇香肉汁順著肉表的紋理滲了出來。
香味飄散開來,周圍的人皆是看向了司空瑤,恨不得將牛排奪過來自行享用。
司空瑤將一小塊牛柳優雅地含入嘴中,火候恰到好處的牛排沒有一絲血腥氣味,只有極致的肉香和白蘭地的純正香氣。
被精心繪煮的牛排入口即化,帶著白蘭地的香氣剝奪了司空瑤的味蕾,讓她忍不住一連吃了大半塊牛排之後,才開始緩過勁來。
司空瑤稱讚道:「孟師,你這煎牛排的技術不賴啊!」
看到司空瑤一臉滿足的模樣,孟師也是會意地笑了笑,謙遜地應到:「我只是懂得如何把握火候而已,可惜材料不足,不然我能做出更好吃的牛排來。」
司空瑤將叉子含在嘴裡,舔食著上面肉汁,哀怨地說到:「孟師,我還吃不夠,我還想吃。」
司空