有多種酶、抗生素等，對人體十分有益，素菜原料十分廣泛。對補充人體營養、清理腸胃、清醒大腦、養顏美容等功效顯著。

    南山素齋的招牌菜譜中有香油鱔絲、干燒魚鱸、清炒冬蟲草、南山雞仔酥、荷葉旺財雞、太級蘆薈膠、金絲芋球、糖醋菊花、東坡瓜肉、荷葉旺財雞、百合蘆薈、金針川蓀卷、南山雞仔酥、咖喱紅豆、玉米海鮮粒。

    佛家錦囊、慈航普渡、孔雀迎賓、梅菜扣肉、南山壽桃等等，品種多樣，誘人尋味。餐廳內外全是遊客，從導遊手裡領到就餐券排隊進去，裡面人聲鼎沸，熱鬧異常，一般的大食堂根本無法比及。

    冬瓜炒臘腸、炒菌菇、苦瓜炒豬耳、麻辣豆腐、黃芽菜、海帶炒肉絲、長壽麵、玉米、刀切饅頭、麻餅、綠豆湯、酒釀羹、紫菜蛋湯、澄汁……那些臘腸、豬耳、肉絲都是仿製品，但絕對跟真的一樣。

    由二十多位硯雕大師運用華國流傳幾千年的傳統雕刻技法，融會貫通，集平、浮、透於一體，巧妙地將每個石眼貫穿雕成56條神龍，三十二隻長壽龜，九隻鳳凰。

    原紫翠石重60噸。由琢硯大師6年匠心構思和六千多工時的精雕細琢而成。現供奉於文寶院大廳中央的巨龍戲水池內，由12個龍頭托著，龍頭不斷噴出南山長壽泉的泉水。

    東南西北方向分立四海龍王的化身，他們手上各自握著安邦神筆、將帥令牌、王者玉璽、金元巨寶神牌，分別代表才智、權利、王者、財運。

    雲落帶著安家姐妹買了票進到展館，在講解員的組織下洗龍水。再從頭摸到尾，祈求神龍保佑升官發財、百病消除。然後跟著導遊走在一條油漆塗成，號稱是龍脈的黃線上。

    發一張開過光的金紙，走到地上有五排燈管的地方，排成一排男左腳女右腳，聽口令一起跨過5排龍門。硯前用泡沫做的龍壁上有雕龍並設若干眼，可供觀者以龍幣投射之。丟完龍幣的人跟著導遊走到柵欄圍成的一條小路，說是菩提之路。

    一隊人要雙手合十跟著導遊走，沒花錢丟龍幣的人走邊上的路。到了出口，還有幾個小隔斷，每個隔斷里有一個大師，可以找他們算命。出文寶院就是長壽廊，長壽廊陳列的是當地部分長壽老人的照片

    南山，是華國最南端的山。紫氣東來，祥雲繚繞，林翠山幽。海浪拍岸。

    屬於熱帶海洋季風性氣候，。空氣質量和海水質量居全國首位。空氣中負離子含量5000個/cm3，海水能見度7m以上，森林覆蓋率為97%，常年異樹奇花，奼紫嫣紅，滴綠飄青。人稱世外桃源，梵天淨土。

    南山是舉世聞名的長壽，全國人口普查的結果顯示，海島省的人口平均壽命最高，三水的人口平均壽命為海島之首。而南山又是三水的長壽之冠。據統計，南山村共2400人，主要居民為黎族同胞，其中百歲壽星有8人，90歲以上的長壽老人有80多人。

    南山以不老松名聞天下，福澤之地，養育千年古樹；神足之山，氤氳萬古精靈。本地原生植物南山不老松，是林中壽星，百年寸長，樹齡達數千年。

    長壽谷位於南山東麓，其地貌呈谷狀縱伸，依攀山勢，直衝雲霄，谷線全長2300米。其間鳥鳴不斷、溪水常流、林木鬱鬱蔥蔥、岩石突兀奇特。設計者們巧用天然形勝，從不同角度，以流動和靜止的狀態揭示著傳統壽文化的內核。

    其主要景觀包括：芒果林、長壽林、百年古樹、壽倒三松、百壽堂、。大壽字為遊人拍照留念最佳景點之一，可以把南山長壽靈氣帶福還家。

    雲落和安初遇安青桔穿過長壽廊，導遊安排自由活動。幾人結伴順大路前行，至文化苑的中心景南山寺參拜遊覽。南山寺是經國家批准建造的規模最大的仿唐風格的佛寺，占地400畝。

    這裡依山面海，居高臨下，視野開闊，氣象恢宏。無論是外形建築還是室內裝飾、家具和佛像造型，都按照唐代風格精心設計，顯示出一派盛唐景象。

    仁王門是南山寺的第一道門，門桅上高懸著金燦燦的南山寺三字額匾，由已故原全國佛教協會會長趙朴初居士題寫。仁王門俗稱山門，殿裡供奉著分列左右的兩尊護法金剛，高大雄偉，忿目怒睜，凜然可畏。他們的任務是保衛寺院。

    出仁王殿後門向左前行，面對大海的就是巍峨的南山寺主