頂天。小陳，你的手藝，我不能說是很好，這羊肉串烤得，只能算是有些特色。但是，我看出你兩個不一樣的特點，正是師傅喜歡的那種。」

    冬子不知道，自己還有大師喜歡的什麼特點。

    「第一個特點，你是真心喜歡做菜。喜歡不喜歡是裝不出來的。我當過廚師，心裡有數。在我酒店工作過的人，我管理過的了解過的，在廚房的，成百上千萬，哪些能夠成器哪些不能，其實前提就是一個，是不是真喜歡。如果是自然的本能的喜歡這個事業，就成功了一半。你做菜時的表情，包括神色，包括體態，我者觀察過，這騙不了我。」

    丁嫂不服了：「爸，我也做菜，你怎麼看出我不喜歡呢？」

    「你也喜歡，但只是一般的喜歡，只是喜歡菜做得好的結果。人家小陳喜歡那是真喜歡，人家享受做菜的過程。享受做菜過程的人，表情不同，姿態不同。我就說一點：專注力。小陳做菜時，所有心思與姿勢都在做菜中，我站在他身後半天，他沒察覺，這是在我家，他都這麼投入，你想？」

    原來，只有高度專注的人，才談得上是真喜歡。冬子自己根本沒意識到這一點，他做羊肉串時，只是按照原來的標準程序來進行，沒有看其它的東西，考慮其它的事情。但是，冬子回想起自己的父親，他當年做菜時，也是特別專注，外面鞭炮炸響，他也只盯著自己的鍋。專注的男人，是很有魅力的。冬子覺得，父親當年在廚房的樣子，很男人。

    「專注的人不知道自己的專注，不專注的人知道自己不專注。」老爺子突然冒出一句車軲轆話來，他的重慶口音h、f不分，唇齒音乾脆果斷，聽起來像一顆釘子釘在牆上的感覺。

    「外公，你是在說繞口令嗎？」小姑娘突然問到，把全家人都逗笑了。

    「對，乖乖，是繞口令。」老爺子很溫柔地對外孫女說到。

    「那我也要學，你教我。」

    「你莫跟我學了，我重慶話不標準，把你拼音帶壞了呢。」大家一起又笑起來，此時，小品已經在電視上開始了，裡面的觀眾，也在笑。

    過了好一會，老爺子把懷裡的外孫女放在地上，才開始說第二段。

    「小陳還有個特點，就是悟性高。這個悟性，不是指的聰明，是天生的。比如對顏色的悟性，對作料的悟性，對溫度火候的悟性。你看，他的燒烤，原來是用木炭爐子烤的，但在我家，用電烤爐來烤，這兩者的火候完全不同。熱的傳導方式不同，但靈活掌握，我看小陳只是用第一支肉串進去，從不用角度，試了大約一分鐘，就完全掌握規律了。這種悟性，不是哪個都有的。況且，我擺盤，是我最得意的地方，你們哪個誇過我？你們只曉得我做菜好吃，根本沒誇過我擺盤漂亮。我跟你們說，我師傅當年，只誇過我擺盤，好吃不好吃的，他從來沒表揚過我。今天，小陳是行家，誇我擺盤。這倒不稀奇，畢竟老廚師都看得出來。稀奇的是，他從來沒有正規學過廚，只是憑本能，就看出來了。小丁，你說，你跟我一起這些年了，你擺盤還錯，對不對？」

    丁哥只好點頭，冬子想起了，開始做菜丁哥擺那個涼菜的事情況。

    「又喜歡又有悟性，這是學廚的好材料啊。小陳，我跟你說，莫說你設計師了，不是我看不起。就是給個縣長讓我當，我也不一定。明天，不是讓你拜師的。畢竟，師傅已經不收徒弟了。明天，是想讓你見識一下，什麼叫優秀的廚師，什麼叫高端的聚會，什麼叫愛好能力與事業的統一。」

    「什麼統一？」丁哥禁不住多問了一句。

    「愛好，一個人真正想知道自己的愛好，容易也不容易。做一件事情，讓你得到極大的滿足感，這就是愛好。你喜歡的事，做再多也不覺得累，這就是愛好。能力，是擅長，你擅長什麼。如果你的愛好得到培養與進步，進化為你的能力，你就算是兩者合一了。二合一後，也許你不以它為生，但你始終忘不了它。如果以它為生以它為樂以它為驕傲，那就成了你的事業。這是人生最幸福的事情，以自己最喜歡最擅長的事，取得社會的承認，這種利己與利人相結合的事業，是最長久的，最滿足的，最有意義的。人生如此，足矣。」

    「什麼足矣足矣的，讀過幾天大學，就轉起文了。」老夫人打趣到，大家過年說了些閒話。

    原來，老爺子的經歷也是不簡單的。他原來上山