人在四合院已悄悄暴富 第一百零一章 南易認輸,馮春柳找上門
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這個時候,南易突然想起來,他師傅以前曾給他說過,沒有吃到清宮八大御菜是他這輩子最大的遺憾。詞字閣 www.cizige.com
當南易詢問其做法的時候,他師傅搖頭說,那些菜早已經失傳了。
「師傅,他做的難道是御菜?」
南易的師傅點了點頭,看到何雨柱已經開始製作土豆泥,這個是魚片在擺盤時需要土豆泥墊底,才能擺成牡丹花的形狀。
主要是將土豆清洗乾淨,去皮,改刀成小塊,用蒸鍋蒸至軟糯,然後取出,用勺子碾成泥狀,再加點煉乳攪拌均勻就可以了!
接下來是最後一步,製作糖醋汁,何雨柱先取出一個小碗,先放入糖,再加入醋,醋剛沒過糖就可以了。再加上與白醋等量的水進去,和三小勺的番茄醬,適量的澱粉,攪拌均勻留著備用。然後,何雨柱又準備了一些蒜蓉和蔥姜。
起鍋開火加入少許油潤鍋,下碗汁,再用勺子攪拌,稠稀度合適,再下蔥姜蒜末,並下半勺剛炸完魚片餘下的熱油,再攪拌,等汁子冒細密小泡的時候,將汁子澆在牡丹花上,整個動作一氣呵成,行雲流水,一點都不拖沓!
看的眾人賞心悅目,心裡直呼牛逼!
特別是馬華和劉嵐,手掌都啪麻木了。
看著已經做成的牡丹魚片,南易的師傅驚為天人,直接當場吟詩一首:
「唯有牡丹真國色,花開時節動京城。」
他師傅一開口,就把眾人給鎮住了,大家才發現這老先生也不簡單啊!
「師傅,您不是說八大御菜已經失傳了嗎?」
南易的師傅笑了笑,說:「確實是已經失傳了,我也不知道他怎麼會做的。南易啊,你要記住,人外有人天外有天,認了吧……」
南易沒有說話,看的出來,他很不甘心,畢竟他一道菜都還沒做呢。
其實,何雨柱最早知道是在一部電視劇里。在第一集中,正在休假的林飛被急召回餐廳,原來是韓客人金盛時會長點了一道牡丹魚片,這道菜在國內早已失傳,後經林飛的師傅遍訪名師,多年潛心研究才得以保留,林飛做的牡丹魚片令金會長讚不絕口……
當時看的時候,何雨柱還覺得挺自豪的,我們的菜走出國門還這麼受歡迎。那時候,何雨柱也想學學怎麼做。
後來,他做是做了,只不過,牡丹魚片被他做成了水煮魚片。
南易師傅圍著這道菜看了一圈之後,說:「這牡丹魚片啊其實是從傳統川菜牡丹雞片演變而來,是八大川制御菜之一,這道菜是對廚師的一個挑戰啊!刀工,火候,調味,還一個美學,缺一不可啊!」
感嘆完之後,南易師傅又問何雨柱,說:「你知道這道菜的最獨道之處嗎?」
「當然知道,用最簡單的食材把這道菜做到高雅別致。」
南易師傅聽了滿意的點了點頭,說:「沒錯,這道菜最重要的點就是體現了川菜除了味道之外,在飲食文化上面一種更高的追求。」
說完,看向南易勸說道:「認輸吧,輸給他,你不丟人。」
這個確實,何雨柱做出來的可是御菜。
在這個小小的食堂,要是擱以前,看一眼,就是皇恩浩蕩了。
可是,何雨柱之前說的是,南易輸了就要離丁秋楠遠點,那可是他追求的對象,這他怎麼願意啊!
可不願意,又沒有辦法。他又沒有辦法能贏何雨柱。
過了半響,南易終於低下了他,對何雨柱說:「我輸了。」
何雨柱也沒有再說一些刺激他的話,能讓他這個以前的少掌柜認輸也不容易,哦,現在他們家的飯店已經改成了夕陽紅餐廳了,和他也沒有任何關係了。
就在這個時候,楊廠長的辦公室里可亂了套了。
楊廠長,李副廠長,劉副廠長三個人都在,他們的面前此時正站著一位提著大包小包的農村姑娘。
這個農村姑娘扎著兩個長辮子,又粗又長又黑。
垂下來能到腰上。
「你真是南易的媳婦?」
「是啊!」那姑娘說完,又加了一句,:「我真是他的媳婦!」
看著姑娘著急的樣子,也不像是說謊。楊廠長和另外兩個人對視了一眼,南易,他們是清楚的,以前也算是有錢人家的孩子。
現在雖然是工人階級,但他的眼光可不是一般的高。
廠里的女孩,除了廠花丁秋楠以外,他誰也不看上。
還在機修廠的時候,經常就有年輕姑娘給南易寫信,但每次南易都不為所動。
而且,南易的資料上明明是未婚,如果結婚了,是不能隱瞞的。
楊廠長看著這個事情有些棘手,就拍了一下劉峰的肩膀,說:「老劉啊,這個南易啊,我呢也不是很了解,你以前是他的領導,我覺得交給你比較合適。」
「什麼?」劉峰一愣。
「對對,老劉,這屬於你們機修廠的歷史遺留問題……」
這個時候,李副廠長也迅速補刀,雖然他和楊廠長不對付,但他和劉峰關係也不好啊!而且這個燙手的山芋還是趕緊扔出去好。
如果,一直在他們頭頂懸著,萬一落在他的頭上那可怎麼辦。
「不是說合併之後,大家都是一家人了嗎?不分機修廠和軋鋼廠了嗎?」
劉峰趕緊抗議,他又不傻,一看這姑娘就是那種很倔的人,他怎麼敢攬下這事。
楊廠長笑笑沒說話,李副廠長笑著說:「口號你也信啊?」
劉峰:「……」
「劉峰同志,趕緊把她……」說到這,楊廠長的話又停頓了一下,然後問那個姑娘,對了,姑娘,你叫什麼?」
「我叫馮春柳。」說完,又怕楊廠長聽不懂,解釋道:「兩點水,一個馬的馮,春天的春,柳是……」
「好好好……」楊廠長趕緊打斷