往裡桶。

    「多多益善，每一分佐料都是一分風味。」

    「話說這真的不會起什麼化學反應嗎……」就連哨夾都忍不住吐槽。

    還好最後一步蠻正常的，塞進圓餅模具里，用騎槍碾平，做成標緻的牛排，足足八大塊。剩下的肉沫還可以拿去做包子。

    「接下來便是煎烤，一道最考驗火候與經驗的工序。不少廚師在這一步栽了跟頭。」

    嚴叔被迫穿上了圍裙，守在平板鐵鍋邊，做著體前屈，見小彌撒來了，便直起身子來，接過牛排。

    「嚴叔是正統的東華人，對美味有獨到的東方審美。在遙遠的東方，雖沒有牛排，但肉餅也風靡一時。作為身經百戰的F公司前幹事，他對火焰的操控更是一絕。」

    「什麼？嚴叔是幹事？和大尉一個級別？」

    「你才知道嗎？」

    「從今天開始我要叫他嚴王爺。」哨夾立正了。

    她以前可是管他叫老頭子或者「嚴」頭隊長的，只知道他以前在F公司幹過，但他從來沒聊過自己的過往。

    神父先生負責檔案登記，自然明白那些不可言說的事……

    可即使是他，對上這些嫩肉，還是不禁皺了皺眉。

    「這是……」他眯起眼，低頭打量，目光順著紋路上流淌的血水遊走。

    「牛排。」然而裡面唯一含牛肉的素材是哨夾的牛肉乾。

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    「牛排？這我可不清楚……」在東華殺牛可是犯法的，「老夫還以為牛肉會同牛一樣堅韌，原來是外強中乾，大類豆腐啊。」

    「您能做嗎？」

    「當然能。」

    嚴叔將肉餅送上鐵板，撩起了袖口，露出懸崖上的蒼松般，黝黑乾瘦，而又硬朗有力的雙臂，行拱手禮，隨後左手食指中指點在右手脈搏上，運氣，氣沉丹田。

    「出來幹活了，」掌中燃起赤焰，「『赤兔』。」

    「嘶哇哇哇！」火焰猛然增大，雄壯又熾熱，四處奔騰如脫韁的野馬，卻又被運氣收回雙手之間，滋滋冒出滾滾白煙，極不情願地融成一桿浴火焚身的方天畫戟。

    嚴叔單手承住，兜轉一圈，呼嘯颳起熱風，後移幾步又回身劈出一道火浪。

    「去！」

    「第一刀，致焦香。」

    這一刀猛烈而又一筆帶過，掃過牛排，卻只是讓它邊緣變得焦黑，以此定型，中間還是涼的。

    「第二刀，致醇香。」

    方天畫戟縱向圓舞如日輪斗轉，甩出一道赤焰，縱劈扣在牛排之上。燥熱貫穿全身，內部一下子就悶熱起來。

    「上油。」「收到。」

    別西卜探出身體，澆上石油，又飛快退開。

    「第三刀，致酥脆。」

    這一刀斜劈更為猛烈迅速，把身邊的空氣都引爆了，推搡著熱浪爆砸在肉塊上，炸出酥脆的膠皮。

    黑色的油煙滋啦啦啦冒出來，一聞就香到雙腿發麻。

    「翻面。」「得令。」

    騎槍探出，精準嵌入肉排之間，翻轉，濺出油水。

    「第四刀，致入味。」

    最後一劈，側身拍打，疏鬆開每個空隙，在焦脆的表皮上鑽出一隻只細小的空隙，如火山噴發後的玄武岩，張著許多小嘴。

    「在正式出鍋之前，微笑教的秘制佐料自然是必不可少的。」

    別西卜捏起一撮黑灰，右手與眼平齊，還不自覺地敲出蘭花指，徐徐灑落黑灰。

    油水噼啪作響。

    最後，由嚴叔慢火烘烤雕琢，一道美味就如此製成了——

    「啪！」

    不出意外的話，意外出現了。