就不夠脆嫩了。」

    「你看看這根生菜，明顯就是太老了，像水煮了一樣，根本沒有脆嫩的感覺。」

    「還有，蚝油生菜，最好用李錦記舊莊的蚝油，李記耗油鮮、鹹、甜味兼顧，那樣炒出來的蚝油生菜才會色澤誘人，脆嫩鮮甜。」

    江浩又指了指盤子裡的菜說道：「你自己看看，他們的樣子哪有一點脆嫩鮮甜的感覺。」

    胖廚師被說愣了，這傢伙連用的耗油不是李錦記的都能吃出來，他也知道李錦記的好，可李錦記的耗油貴了好多，他換成了其他牌子的耗油。

    其他食客一看胖廚師被年輕人給說的不能還嘴，就知道一定是被人家說中了，頓時知道這個年輕人不是來隨意搗亂的，頓時興趣更大，一個個帶上看熱鬧的心情。

    甄小秋也是好奇的看著場中情形，雖然她還不知道江浩要做什麼，可也覺得蠻有意思。

    江浩還沒完，又指向另一道菜說道：「現在我來說說這道『菠蘿咕咾肉』。」

    「菠蘿咕咾肉，顧名思義就是菠蘿加咕咾肉一起炒，而重點呢就是咕咾肉。」

    江浩夾起一塊咕咾肉，繼續道：「挑選上好裡脊肉，用料醃製5分鐘，裹上澱粉，待油燒到七分熱時下鍋炸，炸至外焦里嫩金黃色時出鍋，我告訴你，隔壁鄰居家的小孩子都能饞哭。」

    「這裡面油溫是關鍵，你這咕咾肉，明顯不是最好的裡脊肉，而且油溫太高，炸得火候不行，差評。」

    胖廚師的臉色更加難看了。

    江浩沒打算就此放過對方，繼續道：「再說這道『粵式白灼蝦』，這道菜非常簡單，我們也經常吃的，即便如此，卻不能不用心做，你說對不對。」

    「你這道菜，基圍蝦不新鮮了，蝦線沒有挑乾淨，蝦須沒剪，蝦煮的又太老了，更重要的是，你這醬料調配的實在有失水準，差評。」

    「最後，說說這道清蒸魚。」