，太大會糊。」

    「喔。」羅慧娘不太會做飯，但燒火是行的，一直控制著火，沒讓火太大。

    煎了有一刻鐘後（十五分鐘）豆渣餅就被煎得兩面金黃，冒出香氣。

    三奶奶看著鍋里的豆渣餅，高興得合不攏嘴：「這黃豆還真能做成餅，以後咱們就不用再吃燉黃豆，可以吃豆餅了。」就是廢麵粉。

    程哥兒墊著腳，伸長脖子看著鍋里的豆渣餅，問道：「二姐，熟了嗎？熟了嗎？」他想吃。

    顧錦里笑：「再等等，馬上就好。」

    她往鍋里烹了一點點水，蓋上木製鍋蓋，把鍋里的水揮發乾後，把豆渣餅起鍋裝盤，拿起一個豆渣餅，吹得涼一些後，遞給程哥兒：「吃吧，當心燙啊。」

    「嗯！」程哥兒重重點頭，接過豆渣餅，咬了一口，嘴巴里立時滿是濃郁的香味，他笑眯了眼兒，對顧錦里道：「好吃，二姐做得好吃。」

    三奶奶跟羅慧娘也拿起一個豆渣餅，咬了一口：「嗯，真的好吃，沒想到豆渣加上麵粉做出來的餅這麼好吃。」

    顧錦里見他們吃得開心，自己也很高興，繼續煎新一鍋的豆渣餅。

    三奶奶知道豆餅的做法後，便拿著煎好的豆渣餅，帶著程哥兒離開廚房，把豆渣餅拿去給三爺爺、顧大山、崔氏、顧錦安、顧錦繡吃。

    幾人吃了豆餅後，都很驚喜，沒想到黃豆渣還能做出這麼美味的餅。

    「香，不澀，比吃燉黃豆強上幾倍，以後咱們就把這豆渣餅當成主食來吃。」三爺爺道。

    三奶奶點頭同意：「這五斤的豆子出四斤左右的豆渣，還有三盒子的豆腐，比吃燉黃豆划算。」

    「喲，三伯娘，你們這是在吃啥呢？這香味都飄到我家去了。」陳氏帶著顧德旺、顧德發來到顧大山家的院子裡，看見陶碗裡金黃金黃的豆渣餅後，眼裡直冒綠光，咽著口水，把顧德旺、顧德發推到三奶奶的面前，呵斥道：「旺哥兒、發哥兒，你們兩個不懂禮數的兔崽子，還愣著做啥子，快喊三奶奶、三爺爺、大山伯、大山伯娘啊。」

    read3;