也不是什麼秘密了，連拉基修斯都找到了，乾脆正大光明開始進貨，準備推出鬥龍門。

    下午的時候，陳三虎就把貨送到了尋風苑。

    不過看到尋風苑門面的時候，陳三虎心裡也是一愣。

    他本以為大老闆開的是什麼大飯店，鬧了半天是個會所。

    在渡門這種城市，就算不是全國一線也是准一線了，大飯店比比皆是，但高檔的餐飲會所卻並不多見。

    光是從門面看，都能感覺出那種高檔和不俗感。

    第一批進貨並不算太多，宋子軒還沒有徹底推出菜品，用量肯定是不大。

    所以，他只進了原本約定一周的量。

    其餘的算是暫存陳三虎那裡，繼續養殖。

    鰣魚這種魚可以冷凍，但不可以太久，一旦超過三四天，就失去了原有的鮮味。

    所以最好的辦法就是養殖儲存，對於這一點，陳三虎自然是不在乎，人家大老闆這會所這麼氣派，再加上還有清羽公司的管理權，還會賴賬？

    一直等到下班，宋子軒便再次走進廚房。

    他今兒的目的很簡單，就是做出鬥龍門本來的味道。

    他打算將第一道鬥龍門送去老爺子那裡嘗嘗，如果勉強過關，就在這幾天開始在內部推廣。

    所謂內部，也就是平時來尋風苑比較多，而且常用包間的這些人里。

    這樣一來，鬥龍門就可以嘗試做一個市場預估。

    不過宋子軒心裡明白，鬥龍門和金鱗五道羹雖然不是同種菜，但都屬於湯菜，不適合在一家店裡推廣。

    所以他這時候也想起了和宋一楠的約定，只要拿下第三家店面，那就一定是用鬥龍門當招牌菜的地方了。

    進入後廚，宋子軒先是拿出冰塊又重複了一遍火控。

    十一秒。

    宋子軒微微一笑，其實他現在已經不會刻意追求十秒了。

    畢竟他現在每一次火控都比以前隨性許多，隨著火控次數增加，他對於操控爐火的熟練度顯然已經比以前上升了一個檔次。

    再加上最強九秒的記錄，他也就更不在乎這些細節。

    當冰塊融化成水，他將水全部倒掉，旋即開始烹飪鬥龍門。

    而這一次，則是真正的鬥龍門。

    燒紅了青鐵炒鍋，倒入冰塊，快速放入準備好的鰣魚。

    下一步，便是化冰！

    十秒！

    宋子軒的狀態依舊平淡，面對著秒數之間的差別，他不會失落、懊惱，也不會欣喜、驚訝。

    冰中的鰣魚在冷凍後立刻升溫，肉質正在接受著最為精妙的烹飪。

    湯頭略顯清淡，但在加入了作料之後，也開始變色，同時，魚肉的鮮美和作料的味道融合在一起，瞬間出了極致的香味。

    無需評判，光是宋子軒自己，便能明顯覺得這味道有著極大的改善。

    甚至已經完全脫離了先前用鯉魚做的味道。

    鰣魚的鮮美加上肉質達到極致的程度，這讓宋子軒無波的心態終於泛起了一絲波瀾。

    香，真的太香了。

    隨後，宋子軒開始將輔助食材加入，只大概一分鐘，出鍋！

    看著鬥龍門，宋子軒恍如看到了真正鯉魚躍龍門的場面。

    鯉魚成龍，眾鮮圍觀，湯為海，銀魚、扇貝和魷魚即為海中鮮物。

    拋開這美至極的味道，光是這場面的內涵，便足夠震撼人心了。

    「瑞子，來嘗菜！」

    宋子軒興奮地說道。

    方瑞馬上一臉興奮地跑了進來，這次倒是聰明，直接帶著筷子進來的。

    宋子軒一笑「嘗嘗吧。」

    隨後，二人你一口我一口開始嘗菜，方瑞那吃的根本懶得開口評價了。

    而宋子軒也是不時點頭，雖然還沒有得到方景之的意見，但他感覺到，或許這鬥龍門，已經成了。

    想到這，他迫不及待地想把鬥龍門拿給老爺子嘗一嘗。

    看看時間，都已經十一點了，宋子軒還是打消了念頭。直接回了辦公室開始研究菜譜。

    還是明天早晨直接給老爺子帶早點好了。

    只不過宋子軒粗略估計了一下成本，這鬥龍門如果按照炒飯和金鱗五道羹的利潤，賣價應該不會低於一千八百塊。

    即使是這樣，其實利潤的比例還不及其他兩種菜。