重生女御廚 第195章 盡興
湯圓本身還很有嚼勁,又是裝在小小的碗盅里,一盅一個,看起來十分精緻。
瑪瑙瓊脂端上來的時候,就是一人面前擺了一個。
除了一臉淡定的傅詠菡之外,其他人都吃得很是滿足。
這樣好吃的點心,比甘州市最出名的雪谷甜品還要美味百倍!
可惜就是分量太少了。
這麼好吃的東西,怎麼也該一人來上十個八個的才夠吃嘛!
傅詠菡給這道瑪瑙瓊脂打出的分數也有九分。
做這道甜點的師傅顯然是個熟手,唯一差的也就是點火候罷了,其他方面卻是無可挑剔的。
甜品過後,上的就是四味鹵盤,也可以稱為是拼盤。
這四味鹵盤中的涼菜分別是燒雞、燒鴨、燒鵝,還有一味燒肉。
燒肉,也就是五花肉。
四味鹵盤中的菜基本上比較偏向於廣式口味,卻又和常見的廣式口味有所不同,沒有廣式口味那麼甜,更適合大眾口味一些,受眾面顯然也更廣。
傅詠菡對這道四味鹵盤的評價卻並不高,遠遠比不上之前的瑪瑙瓊脂。
真蘊館應該是為了讓更多的人能夠接受這四味鹵盤,所以才對這些滷味進行了一些改造。可惜的是,這改造後的四味鹵盤雖然能被更多的人接受,卻也失去了它獨有的特色,變得有些尋常起來。
這樣的菜在別的地方算是很不錯的了,可是出現在真蘊館,卻顯得有些像是敗筆,像是濫竽充數一般。
傅詠菡越來越覺得真蘊館有些名不副實。
難不成是因為這次真蘊館在甘州市的分店開得太著急了,有些準備不足,所以才會出現這樣的錯漏?
不得不說,傅詠菡真相了。
以真蘊館的本事,一般來說是不會出現這樣的差錯的,尤其還是在請了那麼多身份貴重的賓客的開業儀式上。
可是這次真蘊館為了趕在年前開業,很多準備工作都做得比較倉促,有些細節方面的確是做得不夠。而且前段時間詠記食府的開業,更讓嚴汀雪感到了一種緊迫感。
能夠供她選擇的日子實在是不多,而且這開業時間離過年當然是越遠一點越好。
不然的話,到時候要是沒在過年時打出真蘊館的名頭,真蘊館就會少做很多生意,少賺很多錢!
要知道,每年過年時客戶們在真蘊館訂的年夜飯套餐,都快夠得上真蘊館一個季度的銷售額了!
為了趕在今天這個黃曆上的好日子開業,倉促間的真蘊館那疏漏就更多了。
四味鹵盤過後,上的就是正菜了。
一道黃精枸杞雞湯則是顏色繽紛,擺盤也很精緻,刀工更是細膩,剛端上桌就已經是香氣撲鼻,讓人胃口大開。
蟹黃小蒸包是用蟹黃蟹肉拌上豬肉末和豬皮凍做成的餡兒,那個鮮美,簡直讓人能把舌頭都一起吞下去。
富貴脆皮燒乳鴿肉質鮮嫩,脆皮又是和肉質不一樣的味道,兩種味道糅合在一起,在口腔里爆發了最完美的口味體驗。
寶鴨穿蓮清淡幽香,玫瑰花餅做得就跟真的似的,讓人都不忍心下嘴。
最後算下來,每桌上了有十八道菜,樣樣都是精品,讓眾人吃得十分盡興。
不止如此,真蘊館還給每人都上了米飯。
可別以為這是普通的米飯。
真要是普通的米飯的話,真蘊館這大陣仗的開業儀式可就算是毀了。
真蘊館在這米飯上還是下了大功夫的,選的米是比較珍貴的香大米,而且蒸飯的方式也和普通的不同,那香味兒老遠就能聞見,吃起來也尤為的香甜,一下子就征服了平時對米飯沒什麼講究的人們。
不過這些人中可不包括傅詠菡。
甚至都不包括紀修朗和林予昂。
畢竟這兩個傢伙是吃過傅詠菡蒸的米飯的。
哪怕是最普通的米,經過傅詠菡的手那麼一蒸,味道都會變得尤其的與眾不同。
這所謂的香大米蒸出來的米飯,和傅詠菡的蒸飯相比,還是差遠了!
一頓飯吃完,傅詠菡等人沒和嚴汀雪打招呼,徑自就走了。
畢竟林予昂的話還是很有道理的:「今天真蘊館這麼忙,嚴汀雪作為真蘊館在甘州最大的負責人,需要應酬的人那