然絲毫沒有一絲油性，葉師傅的廚藝已經達到了登峰造極的地步。」

    「此外我還在蝦仁中品嘗到了意思炙烤的香氣，這種香味該是葉師傅顛鍋時火焰燒烤蝦仁留下的，這一步不但祛除了蝦丸體表遺留的油脂，更給這道菜增添了另一層風味！」

    ……

    三個美食家在吃到了這道碧螺蝦仁後，紛紛讚不絕口，接連不停的竟然說出了許多這道菜的絕妙地方來，並且仿佛怎麼說也說不完似得，這些連綿不斷的話語，卻是讓其他人都突然領悟到了韓老先前的那一聲好吃，包含了多麼深刻的含義。

    韓雨堰呆呆的聽了半響，轉頭去看葉垂，眼神閃動。

    安小小更是毫不掩飾自己的欽佩之情，她從來都覺得自己的廚藝天分很高，如果她接手廚藝訓練的話，肯定會成為最厲害的廚師，可葉垂的這一道菜卻讓他嘗到了天外有天，人外有人的道理。

    秦一月已經完全停下了手中的動作，廚房另一側屬於聖華苑的那些廚師，許多也都不由自主的呆住了，他們很多人都是看到了葉垂這道菜的製作步驟，從活蝦身上剝出蝦仁，油炸，再跟茶水翻炒，大火收汁。

    這過程簡直再簡單不過，原本是誰都可以輕易做出來的才對，可就是這麼簡單的烹飪，竟然會做出這麼美妙的味道……

    他們隱約明白了一些道理，平日裡他們做菜，都是隱約有種感覺，將菜的步驟做的越是複雜，就越能令菜餚完美，食材烹飪的程序越是繁複，就越能體現出菜餚的美妙，可現在他們卻都不約而同的明白了，原來做菜並不一定要複雜，最美妙的菜餚還是最簡單的，只是要在簡單的呈現不不簡單，他們需要的是對烹飪技能的磨練。

    韓雨堰突然想到什麼，口中喃喃的吐出了一個詞語，正要去夾第二顆蝦仁的韓老，動作突然停了一下，轉頭看著韓雨堰：「雨堰，你說什麼？」

    「爺爺，我突然想到了師父經常掛在口邊的一句話，他常常說給大師兄說，但我一直都不明白是什麼意思，但我現在好像明白了什麼……」韓雨堰輕聲說道。

    「是什麼話？」韓老接著問道。

    「他說，這是大羹不和的境界。」韓雨堰柔聲說道。

    「大羹不和？」韓老的動作頓住了，片刻後微笑的點了點頭，轉頭看向了葉垂，「好小子，我還是小看了他，大羹不和……用大羹不和來形容他這做菜的境界，果然是最為貼切的。」

    其他的三位美食家都停下了手中的動作，看著韓老。大羹不和？

    「爺爺，你為什麼這麼說？」韓雨堰接著問道。

    那三位美食家都細心的聽著韓老的話，韓老是最著名的美食家之一，他的一些美食感悟對他們來說都是大有裨益。

    「我華夏的文明歷史起於商夏，烹飪之道也是由商夏而始，在那個時代的廚師雖然沒有多餘的調味，卻依然可以做出極品的美味，後人將這種烹飪技法成為大羹不和，大羹不和，其本意便是不食用調味品，體現食物原本的滋味，禮書有註解，不和就是不調合五味，淮南子中也有『無味而五味形焉』的話語，意思就是沒有味道，卻又包含所有的味道，如果將大羹不和看作是一種境界的話，那便是以簡見繁，以簡單來體現極致，我原本以為這種境界只是一種傳說，卻沒想到今天卻在這小子的身上看到了……大羹不和，好一個大羹不和，我敢說，在大羹不和這種廚藝境界上，絕沒有一個人能夠比得上這小子！」

    韓老的話，讓那三位美食家紛紛露出受教了的神情，韓雨堰更是喜不勝收，跟葉垂在一起就總是會情不自禁的感受到一次又一次的驚嘆。

    自己的師父，永遠都比他想想中的更加厲害啊。

    韓老轉頭看向正因為脫力而將身體重量都壓在安小小身上的葉垂，這一刻他對葉垂甚至是有些感激的：大羹不和，可以說是華夏飲食文化極致境界的精髓，葉垂既然擁有這種境界，那他日後，一定會令華夏飲食在世界飲食文化史上重新站到巔峰之上……

    「苗師傅的菜也做好了。」

    有人輕呼了一聲，所有人紛紛看向廚房另一邊的苗盛松，他正將自己烹飪的雙菇爭艷倒入盤中，韓老跟那三位美食家也都看了過去，然後，那三位美食家卻都是不約而同的嘆了口氣。

    吃下了葉垂