醜女種田:山里漢寵妻無度 第7532章 排水
更新:05-23 21:17 作者:巔峰小雨 分類:玄幻小說
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魚肉先片成一塊塊厚度適當的薄片,用蛋清和紅薯粉先醃上。燃字閣http://m.wenzigu.com
「娘,添把柴火,我這裡要起鍋燒油啦!」
楊若晴拎起了長嘴小油壺。
「好嘞。」
鍋里的油冒熱氣的時候,蒜末生薑蔥末子一齊推入鍋中,滋滋啦啦就一頓翻炒。
劉氏抱著孫氏親手釀製的辣椒醬過來,「晴兒,下一步是不是要這個?」
楊若晴對劉氏笑著點頭,舀了一大勺子擱入鍋里,炒出香味後先將魚排放入翻炒,葫蘆瓢舀了一瓢井水添入鍋中,水燒到滾泡的時候再將醃製好的魚片放入水裡,用筷子將它們抖開,不要抱團。
這個年代沒有料酒雞精耗油那些調料,但沒關係,優質的食材講究的是原汁原味。
用最簡單的佐料點綴,關鍵是激發出食材本身的鮮美。
出鍋之前擱點鹽,然後撈在一隻敞口的大海碗裡。
一塊塊魚肉白嫩嫩俏生生,帶著一點兒微微的卷邊。
事先準備好的花椒粒和干辣椒蔥沫子灑在上面,再用炸熱的菜籽油澆在上面。
又是一陣噼里啪啦如同剝豆子般的脆響後,花椒和干辣椒的香辣在高溫下被徹底激發,融入底下的魚湯里,滲透進每一塊魚肉。
「我先嘗一口哈!」
劉氏迫不及待的抓起筷子,夾了一塊冒著熱氣的魚肉就往嘴裡塞。
旁邊人看得瞠目結舌。
孫氏的話才說了半截:「四弟妹燙啊……」
但是劉氏不怕!
她的嘴就像是一個耐高溫的熔爐。
孫氏和王翠蓮面面相覷,兩個人都看傻了眼,但又不得不佩服。
「她四嬸,味道咋樣啊?」王翠蓮笑眯眯問。
劉氏一口吞下,然後像豬八戒吃人參果那樣一臉懵逼。
「糟了,我剛吃太快,忘記細細品爵了。」
「啊?」
「沒事兒沒事兒,我再嘗一塊,這回吃慢點兒。」
劉氏話音未落,筷子已經先動了。
又是一塊冒著白色熱氣的魚肉被扔進了嘴裡,看得邊上的三人再次直了眼。
楊若晴直接說:「做四嬸的嘴巴,可真辛苦。」
王翠蓮和孫氏都笑了。
這回,劉氏放慢了咀嚼的速度,邊吃邊用味蕾去細細感受,然後跟面前的三人一字一句描述出來。
什麼先麻後辣,肉質細膩啥啥的。
說得砸吧著嘴,像個美食家一樣。
聽得王翠蓮和孫氏半懂不懂的。
楊若晴直接塞了兩雙筷子給她們倆:「別問那麼多了,大媽和娘自己嘗。」
大伙兒都圍著鍋台嘗了,然後紛紛哈著辣子誇讚。
眼瞅著劉氏的筷子趁亂又想伸過來,楊若晴趕忙兒擋住了。
「四嬸,你這會子吃了,待會飯桌上可就沒你那份了哈,你可得想清楚。」
「好好好,我不吃我不吃,留著待會下飯。」
……
晌午飯開飯前,楊若晴給拓跋嫻送了晌午飯過去,孫氏給老楊頭送了。
想到譚氏的情況,孫氏想給送些魚和地鍋餅過去。
被楊若晴攔下了。
「娘,今個桂玲他們回來,五嬸肯定搞了硬菜,我奶不缺這一口吃的,咱等下回啥時候再送吧。」
魚的份量有限,單獨給譚氏送,若是譚氏是單獨住老宅那倒沒啥。
可譚氏如今跟五房住一塊兒,自然也要給五房送一點。
給了五房,那住在一牆之隔的大房他們,不送你好意思嗎?何況大房還有好幾個小孩子呢!
「三嫂你別送了,人太多送不過來,到時候還容易得罪人!」劉氏已經把碗筷擺在桌上了,一邊扭頭給孫氏這打退堂鼓。
孫氏聽從了劉氏和楊若晴的建議,打消了想法。
幾個人圍著桌子,吃得很是過癮。
至於在床上養傷的楊華明,他可無緣吃到這麼香辣的魚。
因為他眼下在服藥,服藥就得忌食辛辣,但孫氏特別做了適合他的飯菜,青菜豬肝湯,除此外還夾了兩塊不辣的地鍋餅給他解解饞。
比起劉氏故意捧著碗頭堆滿了辣魚的飯菜故意去他床邊晃悠,眼饞他,孫氏的做法真是讓楊華明感動死了。
「幸好有三嫂照顧我,不然我得被姓劉的那個婆娘欺負死!」
「嘿嘿,有個婆娘在你身邊欺負你,也是一種福氣,你看外面那些老光棍老鰥夫,想要個人欺負自個都不行呢!」
對於劉氏這番言論,楊華明無語了。
不過仔細一想,好像還真是那麼回事。福氣福氣,有福才有氣嘛!
……
自從開始排水,白天黑夜一刻都不停歇。
水車不停歇,人員換著上,每個人卯足了勁兒踩半個時辰,就換下一個人上。
飯菜啥的駱家全包,吃的好喝的好,在河邊搭了帳篷,夜裡都在排水。
每天兩個地方的安置點的村民睜開眼睛第一件事,就是去粥棚那裡領稀飯和饅頭,吃飽喝足再成群結隊的來村口的排水點看排水。
住在半山腰學堂里的村民則去河邊看排水,排水這件事竟然成了村里一個最大的娛樂項目。
就這樣,村裡的水位在一點點往下退,起初都要淹到成人的胸口,這會子退到了腰間。
這個時候,安置點有些腦子活泛的村民就開始蠢蠢欲動了。
有人把家裡的大洗澡盆找出來,當做小船,停泊在村口,當有人想要進村去村後的排水點那邊時,可以上這『小船』,主人家在水裡用繩索拖拽著小船往前行。
因為水位退了一些,沒那麼危險,進村的塘壩也露