豆絲，還有一道簡單的涼拌黃瓜。

    土豆絲放了足夠的醋，而涼拌黃瓜時，放了一些新鮮的荊芥葉進去。

    最後，燒了小半鍋的白面稀飯，上頭還磕了兩個雞蛋花。

    忙活完畢，飯菜端上桌，開始吃飯。

    烙饃放在手上，沿著整張烙饃的三分之一處，撕開大約三分之一直徑的口子，將大半個那部分的底部折上去，再將小半部分的橫折過來，捋成一個凹槽，均勻放入足量土豆絲，肉末豆角。

    底部折上封口，再從豎折線處將菜完全捲起，一個完整且完全不會漏菜，可以大快朵頤的洛饃卷菜便完成。

    包的這樣規整的烙饃咬上一口，口感筋道十足，麵粉清香、肉末豆角的香辣和醋溜土豆絲的酸爽盡數在口中肆虐蔓延。

    長條的土豆絲和豆角丁皆是脆爽的口感，與筋道十足的烙饃完全不同卻相得益彰，加上肉粒兒的香濃，時不時夾上一筷子咯吱脆的拍黃瓜，再來上一口順滑綿軟的白面稀飯溜縫兒

    人生樂事，莫過於此。

    夏明月對這烙饃十分鐘愛，這會子也是胃口大開，且烙饃不用油鹽，怎麼吃都不會膩，以至於這一頓晚飯下來，夏明月一人便吃了足足四大張。

    當晚，夏明月便覺得肚子有些撐，彎腰都有些費力。

    為了消食，夏明月頂著夜色在院子裡頭散步行走。

    一圈，兩圈，三圈

    正在喝稀飯的烏金看到夏明月的動作，停下了進食。

    怎麼感覺這情景仿佛什麼時候見過？

    歪頭想了許久，烏金最終也沒有想明白，只低頭繼續喝稀飯。

    雞蛋稀飯，可真好喝！

    ——

    端午過後，天兒一日漸一日的熱。

    涼皮這種季節性強的吃食，一時之間超越了餛飩，成為夏記吃食攤上最受歡迎的吃食，而為了豐富產品種類，夏明月在試做且改良了幾次味道上後，在吃食攤上新上了涼麵。

    鏊子，ao四聲，極具地方性的平底鍋，有點像做煎餅果子的那個鍋，但是我們這裡的是中央微突起來一點，墊上三塊磚就可以當鍋用。

    烙饃，luo方言裡讀一聲，找不到符合的字，暫時用這個最相近的字代替，有點像山東的煎餅，但是更軟且韌，也不是用糊來做，而是和成面，擀成薄如紙張的餅，放在鏊子上烤熟，還軟的叫烙饃，烤的時間再長一點，完全變成焦脆的，我們這裡叫焦饃，為了口感好，還會撒上一點芝麻，吃起來噴香。後面章節有機會會寫~一筆閣 www.pinbige.com