薛順並沒有把鋪面怎麼裝修，當然，主要是他如今也沒有那麼多錢用來裝修，只找人來換了塊「竹林記食鋪」的招牌上去，然後把鋪面里的牆刷白了一遍，既沒挑日子，也沒放鞭炮，生意直接就開張了。

    請了個婆子到店鋪里幫忙打雜，主要就是洗滷味原料，一些動物的下水之類的，還有各種肉類。

    除了各種肉類和下水之外，薛順聽從薛雙雙以前的提議，還買一些豆腐、蓮藕、海帶之類的素菜，放進去一起鹵。

    滷好的東西裝進兩口大鍋里，放在爐子上用小火煨著保溫，來買滷味的人可以坐在店鋪裡面吃，也可以用油紙打包直接帶走。

    每天兩大鍋，賣完就關門。

    薛雙雙給的派方，滷味鮮香濃郁，直往人的鼻子裡鑽，不出幾天，不止附近的人，就連稍遠一些的人都知道竹林記食鋪的滷味好吃。

    雖然賣得貴，架不住味道好不是？

    特別是京城這種不缺有錢人的地方，只要東西好吃，錢不是問題。

    當然了，真正講究的高門大戶是不會吃這個的，但薛順這個鋪子的定位，就不是那些講究的高門大戶，只是手頭有閒錢的、不那麼講究的吃貨。

    剛開始開張那幾天，尚且要賣到天快暗下來，才能把所有的滷味賣完，後來，每天不到中午，兩大鍋滷味就賣得乾乾淨淨。

    要不是他的老鹵湯汁得留著，只怕連湯汁都得讓人一滴不剩的買回去。

    然後朱成州也不知道聽誰說的，得知他在這裡賣滷味，便特意跑來，名為關心，實則打擊笑話他。

    朱成州對薛順道：「二弟你那麼辛苦在這裡討生活，還不如搬回朱家去住，每個月賺這點銀子，還不如朱家發給你的月例銀子多。」

    「不管怎麼說，二弟都是我們朱家的嫡出少爺，我身為大哥，怎麼能讓你在外面受這種苦？」