農家嬌女忙種田 第2章 蕨菜不苦
更新:01-15 07:33 作者:西葫蘆是南瓜派 分類:科幻小說
兩人回到家時,家裡還是靜悄悄的,只有幾隻雞不時啼咕幾聲,白夏抓了一把剁碎了的菜葉子放到雞食槽里,幾隻雞撲騰著翅膀過來,小雞嘴快速的叨著菜葉子吃,估計是餓壞了。筆神閣 m.bishenge。com
白夏撿出品相不好的松毛菇準備炒了自家吃,剩下的攤放在陰涼的地方。
松毛菇只要把根部摘掉就行,而山蕨菜要把頂上的毛絨摘掉,兩人快速的摘好,白夏拿上竹編籃子上後院洗去。
白家的後院很大,修有一個豬圈,一個雞圈,還有幾分菜地,現在還是光禿禿的一片,聽她奶說到四月下旬就要開始翻菜地種菜苗了。
白家後院自山上引了山泉水下來,將粗大的竹子打通竹節,連接在一起,白夏接了一捧水洗了一把臉,山泉水冰冰涼,很是舒適。
將菜都洗好了,又刷了一遍鍋,鍋里舀入兩瓢水,最後被火摺子難住了。按著記憶打了十來遍才把火點著,白夏呼出一口氣,抹了一把額頭上的汗,把蕨菜切成段放入鍋中焯熟,留出今天中午吃的,再把剩下的放入冷水盆泡著,可以放兩天不壞。
把鍋里的水舀出倒掉,又往灶里添兩根柴,待鍋熱後放入豬油,白夏不敢多放,現在的肉貴油貴,白家又不富裕,沒看見有些人家幾天不見油,清水煮菜嗎。
待豬油化開後倒入山蕨菜快速的翻炒兩下,再放入野藠子一起翻炒,瞬間就飄出了野藠子的味道,再撒上一點點鹽翻炒均勻起鍋。
院子裡,錦誠聞到香味跑進廚房:「二姐,你炒的啥菜,好香嘞。」
「嘗嘗」,白夏夾了一筷子餵錦誠,一邊問:「好吃嗎。」
錦城忙不迭點頭,不停地說好吃。
「二姐炒的蕨菜一點都不苦。」錦誠驚奇的說。
「蕨菜微苦,焯一遍水再泡一下就不苦了。」
「一會兒的蘑菇更好吃,你去田裡叫上咱爺奶爹娘還有咱哥回來吃飯吧。」白家的田離家裡不遠,走上一盞茶的功夫就到了,邊上也都是村子裡的人家,所以白夏很放心讓錦城去。
錦城聽了像顆小炮蛋一樣沖了出去,「你慢點跑,別摔了。」白夏忙叮囑一句。
錦城頭也沒回說了聲知道了。
白夏看了好笑,小孩子的精力總是旺盛。
轉身將鍋刷洗乾淨,放入少量豬油,待鍋熱後倒入松毛菇,傳來「次拉」的聲音,一朵朵黃色的松毛菇被摘成一小片,在高溫下慢慢轉變成褐色,白夏快速的翻炒,待到顏色全部變成了棕褐色再放入野藠子、一撮辣椒干、鹽和少量醬油,翻炒均勻再淋入一小碗水,煮2分鐘就可以盛出來了。
白夏嘗了一口,鹹甜適中,松毛菇肥厚,是一種咬肥肉塊的口感,但是沒有油,再加上藠子特殊的香味和辣椒的刺激,簡直完美。
白夏美美的點點頭,嘗到久違的菜感動的快要哭了,要知道她自從上大學離開村里後就再也沒有吃過了。
白夏剛把菜擺上桌,碗筷擺好,就聽見門口傳來聲音,連忙出門,就見白老頭一馬當先走在前頭,後頭跟著方婆子等人,小錦誠被白勇抱著走在後頭。
白老頭看見院子裡曬著的蘑菇,「小夏,這是你們今天摘的蘑菇?這麼多?」
松毛菇是個好東西,味道鮮美,口感爽滑,鎮上的富人都愛吃,價錢好的時候能賣到十五六文一斤。
白錦誠在路上就跟他們說了今天上山的事情。
「我們去的後山,上山的路不好走,那邊去的人也少,也是運氣好,杉樹林後邊藏著一片松樹坪。」白夏回答道。
夏氏朝著白夏背上就是一巴掌,「個死妮子,後山那地界大人們輕易不敢上去,你倒好,帶著錦誠就上山,要是出了事讓我們怎麼活。」用著最兇狠的語氣說著充滿擔憂的話,這就是母親了。
白夏知錯就改,「我錯了,娘彆氣。」只口不提不再上山的話。
「行了,快洗洗吃飯吧。」白勇岔開話題,白夏上後山的行為是不妥,但也不忍心妻子繼續數落她。
一家人又轉到了廚房,白家的廚房大,不僅炒菜,還在裡面搭了一張方桌,四條長板凳,平日裡一家人都坐裡面吃飯。
方桌上放著三樣菜,一碟子是早晨剩下