很快，米漿成型、顏色微微發黃，再稍等一會兒，炸至兩面金黃便好了。

    秦氏過來了，一見便問：「這是什麼？」

    雲葉笑：「像不像窩窩頭？我們便叫它面窩吧。」

    面窩是武漢人的早點最愛，據說產生於清朝光緒年間，這裡是絕對沒有滴！

    段欣雨遞過來盤子，雲葉把炸好的面窩倒入盤中，「娘，你先嘗嘗。」

    秦氏夾起一個放入口中咬了一口，贊道：「外面焦香酥脆、裡面還有些筋道，口味鹹淡適中，好吃！」

    眾人都嘗了嘗，紛紛贊道：「好吃！」

    雲葉一邊忙著，一邊問眾人道：「拿去賣如何？」

    青花嬸子道：「味道好吃，油炸之物又頂飢壓餓，一定好賣！」

    段欣雨和婉兒也點頭，「嗯，食客們最愛吃新奇之物。滿大街的早點鋪子都一樣，包子油條早吃膩了。換個樣兒，他們鐵定喜歡！」

    看青花嬸子在旁邊躍躍欲試，雲葉把長柄花朵鐵盤遞過來，「青花嬸子，你過來試一下。」

    青花嬸子也是聰明的，這麼多年的做飯經驗可不是白來的，說起來也簡單。

    在三個鐵盤裡倒滿米漿，把握好火候，炸制焦黃也不難。

    過年的時候誰家還不炸些吃食？家庭主婦們沒有不會的，青花嬸子雖然沒有炸過面窩，道理都是一樣，有雲葉指點著，做幾次便熟悉了。

    不過，前兩個有些手忙腳亂，忘了兩面撒芝麻，後面的便很像回事兒了。

    光一樣肯定是不行的，照顧大家慣常的口味，雲葉道：「包子還是要上的。我們把餡兒做得新奇些便了。」

    考慮到豬肉常年可得，雲葉決定上灌湯包或者狗不理。這兩種包子都很好吃，在現代都是十分有名的小吃早點。

    灌湯包在宋代極為流行，而且為了筋道，都是死面做的。這便少了一道發麵的程序。

    這裡沒有暖氣，到了冬天，發麵便成了一個問題，需要一夜甚至更長時間。

    如果哪天面發的不好，蒸的包子不起，便很難看了。還不如乾脆用死面的！

    雲葉想來想去，道：「便上灌湯包吧！」

    灌湯包家裡是吃過的，大家也都做過，只要調好餡兒，其他真的沒什麼難的。

    金娥一想到灌湯包，便咽了一口口水，道：「今天便做吧！」

    青花嬸子忙去了，段欣雨和婉兒也過去幫手。

    小翠聽大家說的熱鬧，想到湯水，便問：「大姐，店裡上什麼湯呢？」

    秦氏也道：「是啊，街上賣的不過米湯、麵湯，我們家呢？」

    雲葉笑道：「我這裡倒有兩味好湯，保證大家喜歡。第一便是玉米面糊糊、第二便是豆腐湯。」

    這裡地處北地，差不多是現代的中原地區。中原之人很少喝玉米面糊糊的，說起來，玉米都是餵豬的的飼料。

    玉米雖然是秋季作物，但是保存時間長，一年四季可得，不會斷了貨源。這是甜湯，也是低檔吃食。

    豆腐湯也一樣。

    主料豆腐四季不斷，熬湯的大骨頭也很易得；乾貨蝦仁也可保存很長時間。一次從東邊兒多進些貨，可以用很長時間。

    而且，一碗裡面放一個大蝦仁便可。放多了，價錢上去，老百姓便喝不起了。

    這是鹹湯，算是高檔吃食。

    早點店剛開，雲葉不準備做的太多。主食麵窩、灌湯包兩樣兒，甜湯、鹹湯各一種，如此搭配便可。

    秦氏笑：「四樣都是從未吃過的，保證能紅火！」

    雲葉也笑：「價錢嘛，自然還是高價起步。這種獨一份的生意，不定高價天都不容咧！」

    眾人都笑了。

    正在吃飯，塗嬸子來報說「二老爺」來了。

    眾人都皺眉，知道雲二一大早過來，必無好事。

    果然，雲二見了秦氏，可憐巴巴地道：「大嫂，家裡的吃食攤子不少，不如讓花兒、朵兒姊妹兩個也去擺一個吧？」

    秦氏不快，道：「你家的兩個就在家裡還行，出去擺攤子，不是那麼容易的。」

    見雲二有些急切，雲葉略一思忖，問道：「怎麼突然想起這事兒？」

    雲二囁喏著道：「男家知道花兒擺攤子……」

    小翠一聽，便惱了，道：「是不是你們家跟男家說花兒在城裡擺攤子？怪不得昨天那男人……」

    見眾人看過來，小翠又羞又氣，眼睛都紅了，「他把我當成花兒了！說那些沒用的話！」

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