身為食神,你居然讓我做大席? 第155章 紅燒大蘿蔔_頁2
更新:07-19 06:52 作者:熊貓阿導 分類:都市小說
分鐘之後,開鍋!
紅燒的香氣,蘿蔔的清香撲面而來!
在場的都是專業廚師,自然識貨,當下也是連連點頭。
「不錯,很正的紅燒口。」
「蘿蔔也不臭不苦,處理的確實幹淨。」
「這樣做法的蘿蔔,很難有人不喜歡吃吧?」
「嘿嘿,我是不知道老爺子的想法,反正給我一碗大米飯,我能把蘿蔔吃光光!」
楚辭將蘿蔔倒回鍋中,準備大火收汁。
因為蘿蔔本身軟爛,蘿蔔的蓉燴進湯里,整個紅燒湯便自帶粘稠之感。
蘿蔔塊紅潤油亮,將湯汁的味道完全吸收,更添蘿蔔風味。
這裡就要將蔥姜蒜取出,如果是國宴標準,恐怕還要過一遍籮,湯汁里不能有雜質。
甚至勾完芡還要過籮,可相當講究!
楚辭這邊待湯汁濃稠之後,可以起鍋裝盤了!
取大的白瓷碗,將蘿蔔塊層層疊疊的堆放,形成金字塔的形狀。
然後將鍋里湯汁勾芡加蔥油或者明油,明油亮欠,淋在蘿蔔上。
一盤色澤紅潤,明汁亮欠,芳香撲鼻,營養豐富的紅燒大蘿蔔就完成了!
楚辭擦擦手,將盤子前推。
「諸位,可以品嘗了!」
眾多廚師面面相覷。
其實已經不用品嘗,這道菜的製作過程就已經讓眾人折服了。
這位年輕的小廚師,夠厲害!
能培養出這樣年輕有為的廚師,只有兩種可能。
第一是天賦異稟,從他嘗菜時的輕描淡寫就能看出來,他就是個天生的美食家。
第二就是傳承,他的師父一定不是普通人!
現在就當是欣賞前輩高人的傳承吧!
眾人在嘗菜之前,還單獨拿出一個碗,裝了幾塊蘿蔔和湯汁,送到二樓。
這是給老爺子準備的。
其他人也拿起筷子,開始品嘗。
這個蘿蔔塊燉的極其軟嫩,入口即化,甚至不用牙齒去咬,用舌頭一抿就爛了!
味道也非常正,毫無臭蘿蔔味,只剩下蘿蔔該有的清香和清甜!
好一道紅燒大蘿蔔,真是神了!
二樓監控室里,葉風波和三叔早就急不可耐了。
三叔心裡還在埋怨,楚辭怎麼不知道在家裡這麼做蘿蔔吃呢。
他卻不知道,他平時所吃的家常菜,都是外面吃不到的美味佳肴。
真是久入芝蘭之室不聞其香了。
葉風波和三叔相對而坐,每人夾起一筷子蘿蔔。
放入嘴中細細品嘗。
湯汁濃郁鮮甜,蘿蔔軟爛清香,真是上好的蘿蔔做法。
不愧是楚辭,確實厲害。
葉風波默默點頭,放下了筷子。
但是這並沒有出乎葉風波的預料。
這道菜好吃嗎?
葉風波知道是好吃的。
但是他不喜歡。
單純的還是不喜歡蘿蔔。
只要楚辭沒做出徹底征服葉風波,改變他認知的做法,葉風波都不會改變對蘿蔔的不喜。