己越了原本的技藝手法了。

    「記住，完成了調料之後，就要用容器將醃調好的魷魚放在恆溫下放置一天左右，讓調料和魷魚肉中和，最好是能夠在陽光下，並且溫度和空氣的濕度也會有一點影響，當然，影響不會太大，有好有壞，這還是需要你自己的經驗實踐，才能判斷！」

    莫雁在給林言基本上將醃製的技藝講完後，還怕林言不懂，又是將自己的醃製經驗心得用本子寫了下來，其中不光是有魷魚的醃製心得，其他肉類的醃製程序和注意，她也都有記載。

    「莫婆婆，多謝你的教導了！」林言非常誠心的感激道。

    莫婆婆這醃製技藝的心得技藝可非同小可，像這方面的技藝，本來最重要的就是經驗，對於林言的農莊來說，在將來絕對是很有幫助的。

    莫雁既是教他，還特意將經驗心得毫無保留的傳授給了他，這已經算是一種天大的幫助了。

    莫雁擺了擺手，倒是沒有太過在意「你也別客氣，我也是看在你農莊有這麼多珍貴食材的份上才願意教給你的，我寫的醃製技藝只有一部分，還有一部分，在我給小婉的食譜上也有寫，你有空也看看吧，有了你的食材再加上小婉的廚藝，我相信你們一定可以將我的所學揚光大的，到時候也不枉我教你們一場！」

    時至今日，林言聽到莫雁這番話，他倒是不太會太過驚訝了，就好像唐元老師希望中醫能夠崛起，錢老希望炒果的技藝可以留傳下去是一樣，這其中都包含著他們的精神與傳承。

    在接下來的幾天，林言都在莫雁的指導下進行著魷魚的醃製，別看只是一道小小的醃製工序，要求那是相當的高，而且因為醃調好配料過後，放置中和期很久，在配料完全中和之前，你也不知道到底做得怎麼樣，所以這個學習的過程比炒帝王果所花的時間還要長。

    好在，林言的領悟學習能力很快，很快就已經熟練的掌握到了其中的訣竅，醃製手法讓莫雁看了也大為滿意，稱讚他的確挺有天分的。

    只是，在這些天裡，莫雁和林言還現了一個人也挺適合進行醃製工作的，那就是李鐵柱的兒子李大牛。

    李大牛作為魚塘的負責人，管理起魚塘可以說是遊刃有餘，處理各項工作都讓林言非常滿意。

    最近魚塘也不忙碌，李大牛在工作之餘倒是有很多閒暇時間，所以他在無意間知道了林言在學習醃製魷魚後，畢竟他也是魚塘負責人，所以也很有興趣，在取得莫老婆子同意後，李大牛也是跟著學了幾天。

    李大牛這一學，卻是讓莫雁吃驚的現，李大牛在醃製方面簡直是天才中的天才，只是短短時間就已經完全掌握了醃製魷魚的手法，而且看起來就像是一個從業了十幾年的大師。

    這是讓林言和莫雁都沒有想到的。

    而且李大牛的天賦不光只是醃製魷魚，在醃製其他食材的時候，也都是一樣的。

    這也同樣讓林言非常驚喜，他原本以為李大牛在管理方面已經很有天賦了，沒有想到在醃製技藝上也是如此，那麼他構想的農莊的產品擴張計劃就要好辦一些了，畢竟有了幫手過後，在製作醃製產品上就要輕鬆不少找本站搜索"筆硯閣www.bishenge.com",或請記住本站網址:www.biyange.com