特點。可不是說，南方的吃食就一定是甜的。

    事實上，任何食物，所有的菜式，最核心的調料，必然是咸鹽。當然甜點除外啊。什麼南甜北咸，也不是說北方的食物必然是除了咸鹽什麼都不放，南方的食物，只是放糖。不是這樣的。

    像是叉燒包，說白了跟北方的包子的原理是一樣，都是麵皮裡面包著餡。然後呢，在餡料裡面放上一點糖，但是最主要的依舊是咸鹽。糖也只是起到一個輔助的作用。所以這個東西真的，沒啥可吃不慣的。其實北方菜也是一樣的，有不少菜，為了提鮮，提香，也都會放入一點糖。只不過放的比重可能沒有南方那麼多罷了。

    既然沒什麼吃不慣的，那就可勁造吧。就是南方菜啊，這個分量是有點少了，一屜叉燒包，也沒幾個，個頭也小。他吃了兩屜，再加上一屜蝦餃，這才算是吃飽了。這也是習慣，和生活環境不同所致。倒是很正常。沒有說，什麼北方人菜碼大，就肯定是活的糙，不精緻的。也沒有說什麼南方人菜碼小，就一定是為了追求精緻什麼的。

    這都是各自的習慣而已。所以有時候看見地域不同的人，在相互之間黑對方，真的有點想樂。多正常的事啊，各自習慣不同，那必然是有差異的。有什麼可黑的呢？當然啊，大多數也只是口嗨，或者是開玩笑的那種……

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