見喬陽幾人的表情後,我夾起一塊肉放進了嘴裡,肉味至美,帶著幾分嚼勁,是一種從來沒有體會過的味道。
我們幾人沉浸到了這盤菜中,一人幾筷子吃的一點不剩。
林子舔了舔嘴唇,意猶未盡,「玉飛,叫後廚給我再弄一盤唄」。
關玉飛白了一眼,「你以為這玩意家常小菜呢,說有就有,都是提前好久準備的」。
正說著,又有菜來了,是一盤芳香四溢,灑滿小蔥調料的火紅鴨掌。
關玉飛眼前一亮,「這是我最愛的菜,烤鴨掌。將活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。活鴨會因為熱在鐵板上走來走去,到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了鴨子還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其它用」。
聽到關玉飛的話,佟婭和余玲兩人眉頭微皺,有些猶豫,李星和李河倒是毫不在乎,關玉堂也自然的夾起一塊。
看見幾人一臉享受的吃著,我們還是忍不住下筷子了,味道確實一絕,骨肉不連,肉質鮮嫩。
接著連上了幾盤普通的熱菜,而後又一旁端了上來,一盤還在蠕動的鯉魚。
林子驚疑道:「這魚還是活的?」。
「不會就只是淋了湯汁就端上來了吧?」,喬陽有些無語。
李星一臉鄙夷道:「沒見識的東西,這道菜叫「活吃鯉魚」,殺魚取出五臟但不損傷魚的心臟,改刀時不損傷魚的主幹神經,只要速度夠快,乾淨利落,誰都可以。」
李星說完看向佟婭幾人,「幾位美女若是對桌上的菜都滿意,過兩天我可以請幾位再吃一頓哦」。
李星說完,佟婭關玉娜幾人都沒有理會,自顧自地吃著,像是什麼也沒聽到。
李星臉色一變,收回目光,一口喝下了杯子裡的白酒。
這道菜還沒吃上幾筷子,又一道菜上來了,是一盤驢肉,沒有放任何調料,就像是放水裡煮了一下然後切盤上菜了。
「水煮驢肉啊這是」,林子笑了笑,夾起一塊就放進嘴裡,直說好吃。
關玉飛沒有動筷子,一臉壞笑的默不作聲,看見林子幾人都吃下後,又撇了我一眼,見我沒動筷子,疑問道:「你怎麼不吃啊?」。
這盤驢肉看著最簡單,其實是最殘忍的一道菜,叫做澆驢肉。將活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。要吃哪一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。
想到那頭活驢遭受的痛苦,我一點胃口也沒有,這盤菜我並不打算吃。
我白了關玉飛一眼,「我知道是啥菜」。
第一百三十三章 禁菜