好的豆腐，加入少許鹽，在沸水裡氽一下，去除豆腥味，再撈出用清水浸泡備用。

    跟著，楊瀟又炒鍋燒熱放油，向炒牛肉餡，跟加入肉湯煮沸，再將備用豆腐放進去不多不少煮了了三分鐘，加入各種調料調味，最後用澱粉勾芡，裝盤，撒上花椒麵、蔥末，整道菜的製作過程，楊瀟行雲流水、一氣呵成。

    當看到楊瀟做好的麻婆豆腐肉餡色澤金黃、紅酥不板，顆粒分明，有楞有角的豆腐搭配鮮嫩翠綠蒜苗蔥末，紅白相宜，簡直色味俱鮮，無可挑剔。

    麻婆特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，也稱之為八字箴言。楊瀟這道樣樣全有，不禁令中原酒店行政總廚大吃一驚。

    在他從廚藝生涯中，聽聞見過能將做出的麻婆豆腐，把八字箴言特色全部達到的廚師，幾乎是鳳毛麟角。

    特別是楊瀟還如此年輕，要不是他親眼目睹楊瀟整個烹飪過程，只是將這道麻婆豆腐擺在他面前的話，他絕對不相信會是出自楊瀟之手。

    楊瀟這樣年輕，便有此般高超廚藝，中原酒店行政總監感嘆，當真是廚神再世也不為過。

    楊瀟道：「把這菜端出去吧！」

    「我來。」中原酒店行政總廚自告奮勇端菜。

    餐廳內，大家都在翹首以盼。

    「出來了。」看到楊瀟還有中原酒店行政總廚端著麻婆豆腐出來，大家都爭相伸頭探腦，想知道楊瀟做的什麼菜。

    中原行政總廚將麻婆豆腐擺在那群禁區之人面前，楊瀟指著說道：「麻婆豆腐，我們天府之國頂級美食，十大名菜之一。」

    「切！不就是一盤豆腐嗎？還美食。」禁區眾人，對眼前這盤麻婆豆腐滿是輕視，不屑一顧。

    他們紛紛用勺舀了小塊放入嘴裡，打定注意，等會一口吐出來，再指著楊瀟鼻子大罵，這是什麼狗屁豬菜，難吃極致，對他大肆羞辱。

    事與願違，豆腐入口即化，鮮味十足，令那些禁區眾人差點把自己舌頭都吞進去，回味無窮，於是，他們忍不住伸勺，又大大舀一勺塞入口中。

    幾人你來我往之下，一整盤麻婆豆腐見底，僅剩些許湯汁。

    楊瀟玩味看著幾人，問道：「怎樣？我們天府之國美食比你們禁區美食如何？」

    好吃，實在是太好吃了，自己從來沒有吃過這麼好吃的美食。

    這是那些禁區之人心中的真實想法，他們本來忍不住想要脫口大讚，最終話湧上喉嚨時被他們忍住了，他們強裝鎮定，說出違心的話：「一般般，還是不如我們禁區的菜好吃。」

    說這話的時候，禁區眾人很心虛，周圍其他顧客卻是噓聲四起，對方擺明是在睜著眼睛說瞎話。

    要是不好吃，你們會將整盤都吃下去嗎，楊瀟笑了笑，看到禁區眾人耍賴，言道：「是嗎？沒關係，我們天府之國十大名菜，其餘九道我也讓你們見識見識。」

    話音落下，楊瀟帶著中原酒店行政總廚，回到廚房烹飪天府之國其他九大名菜。

    許久後，楊瀟和中原酒店行政總廚再度回到餐廳，隨之一起還有用托盤裝著，蓋著蓋子的九道菜餚。

    「打開！」在中原酒店行政總廚發話下，那些上菜的廚師揭開蓋子，辣子雞、飛龍湯、腊味合蒸、東坡肉等九大天府之國名菜一一呈現在眾人眼前，一股股誘人的香味飄散出來，充斥彌散餐廳每寸空氣，香氣滿園。

    「咕嚕！」

    聞到那一股股香味，其他顧客都忍不住狠狠直咽口水，食慾滿滿，有忍不住想要跑上去光盤行動的衝動，滿堂震驚。

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