你們安和圩這樣的村子，以後會越來越多，而沼澤就會越來越少，最後全部變成圩田，變成鄉村，變成城鎮……」

    「太湖流域的鄉村構建模式，還在摸索。剛剛說的那些，都是之前荊湖廣銳軍收集整理出來的。」

    「他們是陝北人，蕃漢交雜都能在荊南林澤中開闢出生存空間，建立起一個沅州城，我相信你們也可以。」

    「等以後條件好了，就要修橋造船，我這次來，就是幫你們解決一些困難，讓你們生活得更輕鬆一些。」

    劉萬春感激涕零：「那我替合族上下，謝過少保隆恩。」

    蘇油笑道：「其實我也是手癢，這次要指導你們製作一種磨米的工具，讓你們擺脫手工舂米之苦。竹材都準備好了吧？」

    劉萬春大喜：「準備好了，早都準備好了！」

    蘇油笑著拍了拍手邊一件工具：「還有這個，以後江南，肯定會流行起一道美好的食物。」

    蘇油帶來的磨米工具，叫礱磨，所說的美食，其實就是米線。

    礱磨就是一種磨子，不過和石磨不同的是，它是一種泥胚竹齒的磨子。

    做一架礱磨也是一門學問。

    首先要截木取材，用彎斧破材取坯、修坯，用竹釘把木坯連接，用竹箍固定，做成礱桶和礱盤。

    然後，用硬木如茶木，青岡木做成礱心、礱擔。

    礱擔兩邊各鑿上兩個個安放礱擘手的小洞，在礱心上設置小礱擔。

    如果礱磨過重，就略微鬆開棕繩，給小礱擔鬆綁，或把礱擘手安放在靠外的小洞裡。

    反之，則進行相反的操作，既要保證穀粒脫殼，又不能出現太多的碎米。

    這兩個設計非常精巧，前者用於調節土礱重量，後者用於調節出米速度，調整磨米的時間。