子，利用潮汐將海水挑到高處，倒入用草灰和灘泥鋪就的鹵池裡。

    天氣酷熱，不雨，有風。雖然對農人來說就是災難，但是對鹽戶來說，卻是難得的好日子。

    汗水順著漢子們黝黑的背脊留下，在短衫上浸出一片水漬。

    水漬的邊緣，又凝結出一圈鹽花。

    海水是不能直接熬煮的，想要治鹵，將低濃度的海水，變成高濃度的滷水。

    先將海水挑到鹵池當中，與沉澱蒸發多日的草灰灘泥混合物一起澆淋，得到鹵土。

    日子一天天過去，十日之後，鹵土才能合用。

    將鹵土挑到框裡，用低濃度的滷水澆淋，反覆多次，鹵土中的鹽融化到滷水之中，最後變成飽和滷水。

    滷水入池沉澱，然後取出清鹵上灶熬煮，熬到食鹽結晶撈出，剩下的稀滷水又可以用於澆淋鹵土之用。

    如此反覆循環，每年收集，得到的食鹽，一斤十五到十七文賣給官府。

    好地段的鹽池，那是狗大戶們的產業，如劉二里這樣的家庭，甚至製作滷水都很艱難，有時候還得跟大戶借滷水，這就又多了一層盤剝。

    一天十斤鹽，一年中有半年能夠產出，攏共也不過四十五貫，還掉欠大戶的滷水錢，工具欠租錢，二十貫一家三口活一年，可以說是捉襟見肘。

    好在臨海退潮的灘涂上產出不少，海菜，蛤蜊，彈塗魚，運氣好撿到八爪魚，鯛魚之類，賣給大戶們，可以補貼一些家用。