賬簿，復又折了回來。

    「我今兒不是為這個來的，可你既然拿來了，我且看看，你揀大筆的說一說。」杜梅接過賬簿，攤在膝蓋上，風吹著，一頁頁翻動。

    「東莊的馬老爺月初喜添麟兒，在咱飯館裡連擺三天流水席，前前後後共有六十桌，收了八百兩銀子，初八，清河縣的張大官人娶親，喜宴擺了兩(日ri)，共四十桌，他雖沒馬老爺的桌數多，但他訂的食材好，山珍海味樣樣齊全，為了給他博個好彩頭，銀子收了八百八十八兩……」董昌垂手站在杜梅面前報賬，杜梅翻到哪一頁，他便娓娓道來，這些賬目仿佛都在他心裡生了根，幾乎倒背如流。

    「這個月飯館生意做得不錯，大家都辛苦了，眼見著要入夏了，除了月例銀子，再每人額外多發一點。」杜梅本對數字十分敏感，她一邊看一邊聽，心裡對這個月的盈利已經有數了，翻到最後，看見軋賬的數字，與自己所想相差無幾，遂隨手合上了賬簿。

    「大家的月例銀子都提高過一次了，兄弟們都(挺挺)滿意，這要再多發，是不是……」董昌做掌柜很多年了，像杜梅這種主動加錢，時不時多發的東家還真是少見。

    「眼見要天氣就要(熱rè)了，廚房裡跟蒸籠似的，大傢伙兒做菜不容易，額外發點貼補貼補也是應該的。」杜梅擺擺手道。

    「咱飯館走的是薄利多銷的路數，各種食材按你的要求，都是上好的，還要養活這一群人，你最終賺的也不多，眼見著馬上入夏了，生意逐漸轉淡，能維持就算不錯了，弄不好還要你另外掏錢出來，這次不如就不發了，留著補貼夏天的開銷吧。」董昌感激杜梅的賞識，自然多為她著想，再說，錢這東西，一旦發成習慣，若有一(日ri)不發了，倒會結下仇怨。

    「那就聽你安排吧，只是夏天不管掙不掙錢，每天解暑降溫的綠豆湯，酸梅汁一定不能少，大家都是家裡的頂樑柱，可不能出什麼紕漏。」杜梅想了想，又叮囑一句。

    「這是當然了。」董昌鄭重地點點頭。

    「林英和林岱最

    近學的如何了？江陵城的酒樓小滿開張，我想帶一個過去。」杜梅將賬簿還給董昌，隨口問道。

    「林英大概去不成了，這個月上旬，咱廚房裡的小福子他爹托我向林家提親，兩人私下必是看對眼了，我一說，這事就成了，你這會兒若要帶她走，可不是拆人家姻緣嘛。」董昌笑著說。

    「那萬萬使不得。」杜梅慌忙搖手，轉而問，「林岱呢，他學得怎樣？」

    「林岱確實聰明，腦子好使，一點就通，他雖是後來的，算賬記賬倒比他堂姐強上一些。」董昌說道林岱，臉上的笑容更深。

    「那我便帶他去吧，江陵城比這裡複雜地多，也給他歷練歷練。」杜梅當下決定了。

    「他到底學的時間不長，離獨自上手還缺些火候，你還得受累多帶帶他。」董昌怕林岱年輕不經事，他到底是他半拉子師父，這會兒貿然脫手，只怕他做不好，不免多提醒杜梅一二。

    「無妨，酒樓剛開張，宋玖和葉掌柜都會常來坐鎮，他只要有心肯學，他們都是最好的師父。」杜梅倒沒啥怕的，十分看好林岱。

    「那我讓他收拾收拾，明(日ri)回山莊上見見父母。」董昌伸手拂落懷裡賬簿上的一片落葉。

    「開張那(日ri)，董掌柜也請一定來。」杜梅邀請道。

    「那是當然，東家的生意越做越大，我們自是要去恭賀的。」董昌點點頭，抱著賬簿走了。

    杜梅又喝了杯茶，起(身shēn)準備離開，卻見董昌領著林岱匆匆來了。

    「這孩子非得這會兒來謝你。」董昌拍拍林岱的肩膀。

    林岱紅著眼睛，看著杜梅一言不發，突然「撲通」一聲跪在地上！

    「這是做什麼！」杜梅嚇了一跳，慌忙扶他，「你(日ri)後好好做，就是最好的感激了。」

    「我前些(日ri)子給你惹了那麼大的麻煩，你花了大錢救我不說，這會兒還給我這樣的出路，我這輩子唯有做牛做馬報答你的恩(情qing)了。」林岱不顧杜梅的阻攔，硬是俯(身shēn)給她磕頭。

    「你這不是折煞我嘛，快起來吧。」杜梅偏(身shēn)讓過，將他拖拽起來。

    「我不回山莊上了，這會兒就能跟你走！