美食:從食戟開始成就廚神 第31章 改進刀工,購買食譜
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「嘭!」
看著被搓成長圓條的麵團,孟游眼中有著一絲滿意之色。墨子閣 m.mozige.com
雖然在廚神空間中練習了成百上千次,但這實打實的練習還是感覺舒暢。
「咚咚咚!」
突然間,一陣敲門聲響起,孟游微微一愣,卻也想到了來者是誰。
將麵團保鮮膜覆蓋好,輕吸了口氣,孟游朝著房門走去。
孟游打開門,看著一臉平靜的繪里奈,她紫羅蘭色的眼睛毫無感情的凝視著他。
心底輕吐了口氣,對著她身後的緋沙子說道:「那是她的房間,已經騰出來了。」
手指指向馮胖子的那間,緋沙子微微一愣,微低下頭:「冒昧打擾,實在抱歉。」
孟游擺了擺手,徑直朝著廚房走去。
保鮮膜雖然封住了,但麵團還是要儘快處理,否則會影響到做出來的口感。
而看著孟游的動作,想要前往房間的緋沙子被繪里奈攔住,在她的示意下,兩人也朝著廚房走去。
走到門口之時,只見孟游眼神微凝,手中的廚刀如同閃電一般迅捷,快速划過面前的長條形麵團。
「一點常識也不懂,手搓的劑子比刀切的更加容易被搓圓。」
看著這一幕,繪里奈冷笑著,而一旁的緋沙子雖然有些不是想嘲諷孟游,但繪里奈小姐說的的確是真話。
但下一秒,兩人的瞳孔縮起,眼中滿是不敢相信。
只見孟游手中一個個小劑子切割飛舞而出,精準的落在檯面上,而這些劑子就像是已經被搓過了一般,滾圓滾圓的。
看著這些劑子,緋沙子喃喃自語著:「這怎麼可能。」
刀切的劑子由於刀工的鋒利,被切開之後切面是筆直的,想要搓圓非常困難,而手搓的劑子由於人力的擠壓,所有都不太直,更加偏向於球形,也更好在後期的揉搓中變得圓潤。
現在孟游所展現的一切都是違背了常識,已經在嚴重衝擊著緋沙子對於面點料理的世界觀了。
「他的刀工和他的切法。」
突然,繪里奈出聲道,她的眼中雖然仍是滿滿的難以相信,但在觀察之下,也發現了孟游能做到這一點的原因。
緋沙子微微一愣,也集中注意力在孟游的手上。
瞳孔猛然縮起,只見孟游每切下一絲,手中的長條麵團便會在他左手的用力之下輕輕的旋轉起來,而等著一圈轉下來,那個劑子也飛舞而出,呈現圓球姿態。
「這種切法的確能做到這樣。」
緋沙子也不是笨人,快速的明白了這其中的原理。
但正是因為明白了,她看向孟游的眼中越髮帶了尊敬之意。
這種切割的小技巧,一般來說不會有人發現,人們大多都是按照前輩,學校所教授的知識來做,像是孟游這種創新,在基礎中創新的少之又少。
不多時,一長條的麵團便被切割完畢,孟游就要進行下一步,緋沙子已經完全被吸引住了,孟游的每一步都好似行雲流水一般順暢,雖然不是表演卻勝似表演,讓人不禁沉醉其中。
但繪里奈卻是點了點一旁的緋沙子,示意兩人去房間,緋沙子雖然有些不舍,但還是聽從,兩人輕悄悄的離開。
而沉浸在料理之中的孟游更是沒有絲毫感覺,完全不知道剛才有兩個人在觀看,而且被他認為最基礎的手法震驚到了。
良久,孟游輕吐出口氣,看著面前冉冉升起的蒸汽,嘴角揚起笑容。
終於做完了,現在只需要等待十二分鐘左右便可以開吃了。
突然耳邊傳來清冷的聲音:「看來大家都小瞧了你。」
抬起頭,只見繪里奈一臉冷色的看著他,拍拍手上的麵粉:「我從來沒有掩飾過,不是我原因。」
打開水龍頭,輕輕搓洗著雙手,孟游仍能感覺到繪里奈的視線一直盯著他,腦中快速思索,最後開口:「我剛才也做了你和緋沙子的份,待會可以一起嘗嘗。」
「好。」
孟游微抬起頭,看著已經轉身離開的繪里奈,眼中有著驚訝之色。