們三個是不是打以前就認識？」陳年又連續拋出了幾個問題，他現在太想知道了。

    果然八卦是人類前進的動力，而好奇更是文明進步的燃料。

    「不錯，羅盛當初就是津武門的二弟子，武學天分很高，就是心性不咋地，他們三個從小就認識，也是同時進入津武門的，只不過唐德春和羅盛被三爺收為了弟子兒，蘇雲錦是被認做了干閨女。」

    陳年一聽，這其中果然有一段不為人知的故事！

    「那個時候老大老二待雲錦就像是親妹妹一樣，而三爺和夫人對雲錦也和女兒一模一樣，可後來從一段時間開始，雲錦就和老二走得更近了，再到後來在三爺的壽宴上，老二要叛出師門那天，老二走了以後蘇雲錦也跟著一起走了。

    只不過這些事情發生的時間都比較早，再加上也沒人會提及這些，所以除了現在的老大老二還有沈文少爺以及三爺和夫人之外其他人都不太清楚。」

    陳年聽著這話心想著：「好了，現在知道的人又多了一個。」

    不過這些話他肯定是不會到處去亂說的，畢竟這是人家的隱私，能夠從孫師傅這裡知道就已經相當幸運了。

    回到武館之後沒過多久，那些菜販子便把菜送了過來，而陳年又重新把注意力轉回到了做菜上面，酸菜白肉這道菜，陳年以前在長白山上王闖那個林間小屋裡吃到過。

    不得不說，在大雪紛飛的山上，外面飄著雪，家裡點著爐子，煮上一鍋酸菜白肉再來上一大盆香噴噴的米飯吃著別提有多爽了，吃著這些喝酒都能下下去一斤。

    雖然後來陳年沒有將這道菜搬上紅紅飯店菜單，但那滋味兒他現在還記得。

    所以相比之下，陳年還是更期待孫師傅所說的燒二冬。

    畢竟聽都沒聽說過。

    「燒，冬應季吃是最鮮的，我基本上每個月都要做三四次，那幫小子們都很愛吃。」孫師傅說道，「你先把筍和冬菇處理一下，回頭看看我怎麼做。」

    陳年聽後當即便行動了起來，他發現孫師傅雖然和之前的那些師傅一樣，都很信任自己，但其中有不一樣的一點是教學方式。

    那些師傅都是讓自己練習著做在實踐中學習，而孫師傅純粹就是在那邊演示，然後讓自己看，和自己教土地的模式差不多。

    不過這對於陳年來說也不錯，至少看過一遍自己再琢磨，總比用腦子想要省事兒的多。

    像是小籠包、宮保雞丁、魚香肉絲這種的還能夠根據吃過的菜來進行逆推，而且這種比較家喻戶曉的食物做法無非也就是那幾種。

    可像是燒二冬這種，光聽名字根本不知道是什麼的菜就沒辦法了。

    當然像處理食材這種活還是得自己來的，老師傅就只要負責燒菜。

    「冬菇要把根切掉，然後從中間切開；冬筍先左右切成三半，然後再從中間用斜刀切開。」孫師傅說了一下這幾樣食材該怎麼處理，陳年頓時心領神會。

    由於要做幾十個人的菜，所以冬筍泡了一盆兒，冬菇又泡了一盆。

    量都很大。

    泡了一會兒之後陳年才開始細細地將其洗淨，等到這兩樣食材完全洗淨，陳年就開始按照孫師傅先前所說的那幾種辦法去改刀。

    這幾種切法很簡單，基本上不怎麼需要刀工，有手就行。

    「冬筍要是不焯水直接炒，吃起來會發苦發澀，焯過水之後那苦味兒就沒有了，何況冬筍這玩意兒是時令菜，在焯水的時候要記得放點糖，能提味道和增加鮮味兒。」孫師傅給陳年講著其中的原理。

    可實際上陳年在這方面懂的是要比孫師傅多的，孫師傅只知道冬筍如果不焯水的話會有苦澀的味道，但陳年知道那是因為裡面有草酸。

    而且這東西雖然做好之後吃起來鮮，但腸胃功能比較弱的人並不適合多吃，因為裡面含有大量的維生素、微量元素以及礦物質，吃多了會引起腸胃不適。

    中國文化博大精深，冬筍也是古代常用的食療食材之一，因為在中醫上也有記載：筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。

    《名醫別錄》言其「主消渴，利水道，益氣，可久食」。

    《本草綱目拾遺》說它「利九竅，通血脈，化