「哼哼，我承認小師弟的那道烤羊排粥做得極好，不過那也就是一菜一味而已；這『玫瑰干迫乳羊』，可也是我們粵菜一系中的名菜，小師弟可未必就能勝過我啊！」

    「嘴硬是吧，那要不要再加點賭注？」

    「去去去，你個老不死的整天就知道賭，這是什麼地方，餐車！請不要侮辱美食好嗎？」

    兩位老爺子就是不能見面，一見面就得掐起來。

    何武火跟謝廣運在一旁看得都快冒汗了，還好周州沒有讓乘客們等待太久，碾轉包子熱騰騰的出籠了，藏在白瓷蓋碗中的玫瑰干迫乳羊帶著一縷玫瑰暗香，被同樣香噴噴的陳嫣和小張送到了一張張的餐桌上。

    比起暗香浮動尚不見真容的玫瑰干迫乳羊，碾轉包子耿直的就像是大西北的漢子一樣；這一籠包子可能出自胖子之手、也可能出自陳嫣和小張之手，所以大小並不均勻，甚至連包子的褶兒也很隨意，不過在胖子的耐心指導下，心靈手巧的兩位臨時廚娘還是弄出了十六到十八個褶兒。

    雖然三人包包子的手藝落差較大，但是巧妙就巧妙在這碾轉包子用的『半發燙麵』。在電子蒸櫃中被蒸到十成熟後，包子皮就變成了半透明狀，乘客們甚至能看到其中的餡料。

    青綠的碾轉糾結盤纏，其中還混合了雪白的粉絲和焦黃的豬油渣，看著就讓人饞的不行，很多少年時吃過輾轉的乘客更是被瞬間勾起了濃濃的回憶。

    等到將包子送進口中，輕輕一咬，頓時滿口的鮮香醇厚，那是最純正的青麥香氣，因為有了粉絲和豬油渣的加入，讓口感略顯乾澀的碾轉立即變得圓潤飽滿了起來。

    因為是半發燙麵，醇厚肥腴的豬油香和大自然成就的青麥純香被完全裹在包子皮中，相互交融、相互成就，頓時就產生了一加一大於二的效果。

    還是兒時的美味啊，這味道太正了！不對，比兒時記憶中的還要美味啊！

    同時半發燙麵又讓曾經吃過碾轉包子的乘客發現了新大陸，比起傳統的半發麵來，小周師傅的包子皮居然如此的q彈！

    這...這是因為自己見識短淺還是小周師傅又一次為華夏帶來了嶄新的味道？

    當你還沉浸在清香彈口的包子皮中而無法自拔時，忽然感到舌頭一緊，卻是被那糾糾纏纏、纏纏綿綿、此香綿綿無絕期的碾轉條子給纏住了，可它為什麼毫無碾轉那唯一的缺點後味乾澀返苦呢？當你牙齒發癢的狠狠咬下去才知其中緣由，不過滾燙的豬脂就會立即從糾纏在一起的碾轉和粉絲中冒出頭來，狠狠地燙了你一下......

    『哎呀！』

    『哎喲！』

    『唔，燙，疼...』

    乘客們...徐寧、披肩發、津門大哥...很多人幾乎在同一時刻被燙的牙齒一歪，狠狠咬住了自己的腮！

    蘇柔一手捧著粉面，一手拿著剩下的半個碾轉包子，疼的眼淚汪汪的，卻還是捨不得停下正在咀嚼的嘴巴。

    痛並快樂著，這是只有美食才能帶來的複雜情緒。

    不止是蘇柔陸美琪這樣的小女子，很多糙漢子的眼睛也悄悄紅了......兩位老爺子算是功力深厚沒被碾轉包子算計到，卻也是面面相覷，目光複雜。

    曾經的味道啊，它回來了，不，是在勾起我記憶的同時，它變得更加完美了；就像我年少無知時失去的那位姑娘（小伙），當他（她）再次出現在我的面前時，卻依然醇香如故。

    「嗚嗚嗚......」

    一位女乘客勉強吃下手中的半個包子，忽然往餐桌上一趴痛哭失聲，任憑誰勸都不肯抬頭了。

    她想起了媽媽。

    當年媽媽經常給她做碾轉包子的，後來她長大了，走進了城市，見識了繁華，就開始嫌棄媽媽做的碾轉包子沒有披薩和蛋糕洋氣，賭氣不肯吃。

    直到人過中年，才明白自己最懷念的還是昔日媽媽做的碾轉包子，可是媽媽已經離開了這個世界，再也沒有人辛苦地推動磨盤、為她做碾轉包子了。

    小周師傅的包子比媽媽做的更美味，樣子也更好看，讓她想起了年輕時擁有著一頭烏黑長髮的美麗母親。

    「是曾經的味道啊，甚至比曾經的味道更讓人讚嘆......」

    胡