子，圍著砂鍋轉了兩圈，嘴裡嘖嘖稱奇：「厲害厲害，這麼大的砂鍋，真是少見。」

    「這是我爺爺以前托人買的，當時打算教我做滷肉和魯菜的湯品，但是我刀法沒學會就把他氣跑了，這口鍋也失去了作用，在雜物間放了兩年。」

    魏君明檢查一下鍋里的滷肉，有些意外。

    「這簡直就是為滷肉飯準備的滷肉，真是沒想到你還有這手功夫，啥時候學的啊？以前咋沒亮出來呢？」

    徐老闆乾笑兩下：「這都是在網上瞎學的，沒想到還真成了。」

    說完徐拙問出了他一直想問的問題：「為什麼做麻辣羊蹄的時候需要放很多料，但是這滷肉飯的滷料卻只需要八角和香葉呢？這到底是怎麼回事？」

    魏君明沒有回答他這個問題，而是走到一邊，從鹵羊蹄的鍋里舀了一點湯汁遞給徐拙。

    「一個廚子，要學會用自己的舌頭去品嘗味道，你自己嘗嘗，這味道如何。」

    徐老闆一時沒反應過來，還真的張嘴嘗了一口。

    不過還沒來得及品味就吐在了旁邊的垃圾桶中。

    又苦又咸又澀，還帶著濃重的麻辣味兒，根本沒法下咽。

    魏君明讓他漱漱口，又嘗了一下滷肉飯的湯汁。

    剛剛在鐵鍋中已經燉了二三十分鐘，這會兒湯汁中已經有了肉味兒。

    徐拙品了品，味道很淡，回味略帶甜味兒，香濃可口，雖然還沒放鹽，但是肉湯的鮮香已經很濃郁了。

    「徐拙，滷肉分為很多種，全國各地的鹵湯也各不相同，千萬不要覺得滷肉就一個味兒一個做法。」

    「像你現在做的滷肉飯的這種滷肉方法，應該是滷肉中最簡單的，因為這個鹵湯的功能很單一，就是下飯用的。」

    「什麼時候你學會了真正滷肉的方法，比如說潮州滷水，或者川味滷水的時候，才算是真正掌握了滷肉的方法。」

    「這裡面的門道有很多，連我也只是不敢說精通，你要是感興趣，回頭我可以給你找幾個滷肉師父教教你。」

    徐老闆可不想折騰自己，果斷拒絕：「我沒興趣，只是做了這鍋滷肉有些好奇而已。對了，這包子咋回事？你包的？」

    「昨天下午有朋友送了我一兜子干槐花，我今天起得早，閒著沒事就蒸了幾個包子帶給你嘗嘗……」

    魏君明的話說得輕描淡寫，但是徐拙百感交集。

    此刻真想艾特一下國外的某對無良父母。

    看看人家！

    你倆慚愧不？