為了讓這碗蔥油湯麵好吃，徐拙特意騎車回去。

    從店裡拿了點做好的手擀麵，和建國閒著沒事熬的豬油。

    對，豬油。

    蔥油湯麵想要好吃，熬好的熟豬油必不可少。

    另外，徐拙還拿了兩頭紫皮洋蔥和一把香蔥。

    紫皮洋蔥相對於白皮洋蔥來說，味道更濃郁。

    炸出來的蔥油也更香。

    這種蔥油不僅適合蔥油湯麵，也可以做老上海最著名的蔥油拌麵。

    再次回到孫立松家，這會兒於可可已經攙扶著孫立松坐在樹下的躺椅上聊天了。

    兩人好歹也算是老鄉，加上於可可那活潑可愛的勁兒，逗得孫立松一直不停地笑。

    來到廚房，徐拙用湯鍋燒水，準備煮麵。

    另開一個爐灶，加上炒鍋，把豬油全部倒進去。

    趁豬油化開的功夫，徐拙把洋蔥和香蔥清洗一遍，改刀裝盤。

    油熱之後，開小火，把洋蔥和香蔥倒進鍋里慢慢熬。

    熬蔥油是不能加任何香料的。

    b站有些美食up主喜歡在裡面放八角和香葉。

    這是不對的。

    因為不管加什麼香料，都會壓制住蔥香味兒。

    所以正宗的做法就是什麼都不加，純蔥熬製。

    而且熬製的時候不能蓋鍋。

    有的人圖省事，覺得蓋鍋會熬得快一點。

    這是極其錯誤的。

    因為蓋上鍋，蔥裡面的水汽散不出來。

    會形成一股生蔥腐爛的味道。

    只有敞著鍋，小火慢熬。

    做出來的蔥油才最香，味道也最純正。

    隨著油溫的升高，蔥油的香味兒也慢慢散發出來。

    「呀，這麼多啊，孫爺爺吃的完嗎？」

    於可可拿著兩個蘋果進來洗，看到鍋里那半鍋蔥油，有些好奇。

    「今天肯定吃不完，我打算給他熬好放在冰箱裡，以後什麼時候想吃什麼時候用勺子挖出來一些拌麵里就行，很方便的。」

    於可可似懂非懂的點點頭，洗好蘋果就蹦蹦跳跳出去了。

    這小丫頭簡直就是個開心果。

    也不知道在跟孫立松聊什麼，把老頭兒逗得挺開心的，不時傳來他那爽朗的笑聲。

    這笑聲讓徐拙有些感懷。

    老年人都希望有子女的陪伴。

    但是孫立松好像沒啥後人。

    從徐拙第一次跟著老爺子來買醬菜，他就是一個人。

    既沒有子女，也沒有老伴兒。

    這麼孤零零的，看著著實可憐。

    當鍋里的蔥變得焦黃時候，蔥油就熬好了。

    徐拙小心的把蔥油倒進盆里，等會兒晾涼後，就能放在冰箱中。

    以後隨時都能挖出來拌麵吃。

    很簡單，也很方便。

    湯鍋里的水燒開後，徐拙沒有立即煮麵條，而是先用鍋里的開水調製湯汁。

    先在碗裡舀幾湯匙蔥油，倒入一點醬油和一點白糖，少許食鹽。

    沖入開水充分攪開。

    然後徐拙才把手擀麵丟進鍋里開始煮。

    趁這功夫，徐拙又切了一點香蔥末。

    真正的陽春麵用的是龍鬚麵，鍋里滾開後就得立馬倒入涼水，這樣煮出來的麵條口感才會筋道。

    但是今天徐拙用的是手擀麵，儘管他切的時候已經儘可能的細了，不過依然跟龍鬚麵沒法比。

    點水的步驟，自然也不用去做了。

    煮了兩分鐘之後，徐拙把面撈出來，放進剛剛沖好的麵湯中。

    一碗不太地道的蔥油湯麵就做好了。

    倒不是味道差，主要是這麵條有些不倫不類。

    當然了，這些都不重要。

    重要的是能不能讓孫立松滿意。

    系統那個任務懲罰，已經隱晦點出了孫立松的命運。

    他孤苦伶仃的，身體也不好。

    自然而然就會生出一些不好的念頭。

    唉！