不過自家老爺子還真辦得出這種事兒。

    下午三點，孟立威坐在包間中，開始做直播。

    桌上擺著他心心念的童子尿煮蛋，和臭莧菜梗之類的菜品。

    每一樣都裝了大半盤，而擺在中間的童子尿煮蛋，更是一口氣擺了六個。

    挑戰嘛，就得正了八經吃。

    不能學那些嗲來嗲去的網紅，就會靠濾鏡和美顏裝樣子。

    龐世傑作為直播間的嘉賓，坐在了孟立威身邊，他負責給直播間的粉絲們講解這些菜品的出處吃法以及延伸菜品。

    這樣的安排，讓這次試吃活動顯得很正式。

    直播間開始的時候，徐拙在廚房拿著手機，給孟立威刷了一波打賞。

    還在評論區發了條動態：「六個蛋都吃完，打賞必破萬，兄弟們頂起來！」

    搞氣氛嘛，就得這樣操作。

    很快，大家發現徐拙居然也在，頓時激動得不行，開始刷彈幕刷打賞，呼朋喚友的給直播間增加人氣。

    這可是名場面，不能錯過。

    以前也有主播直播過吃重口味食物。

    比如牛癟火鍋、鯡魚罐頭、童子尿煮蛋之類的。

    但是分量都是一點點。

    嘗個味道造個噱頭就行了。

    但是孟立威就不同了，他一下子弄了六個童子尿煮蛋，別的臭味菜品的分量也很足。

    這要是吃完的話，起碼都半飽了。

    實誠人啊！

    徐拙發完評論，就收起手機，跟著於培庸向著倉庫走去。

    這會兒是下午茶的時候，後廚不太忙，於培庸打算趁著這個機會，教教徐拙挑選食材的小竅門。

    作為一個廚師，必須是個挑菜高手。

    什麼樣的食材好，什麼樣的食材差，腦子裡都要記清楚。

    而且還要根據食材的品類來制定菜品。

    這裡面的門道很多，得認真學習。

    「我不知道你爺爺教過你沒有，所以就根據我們淮揚菜倉庫的儲備，來給你說一下這些食材挑選時候的注意事項。」

    第一樓的倉庫有好幾個。

    根據食材的不同，每個倉庫的溫度濕度以及通風情況都不一樣。

    比如現在兩所在的干品庫，空氣就比較乾燥。

    一排排的貨架上，整齊的擺放著各種干制食材和調味品，而且每種食材旁邊都標註有採購地點和採購時間以及入庫時間。

    真的跟實驗室一模一樣。

    做菜而已，至於弄這麼細緻嗎？

    於培庸笑著說道：「這些干品菜要有足夠的干制時間味道才更好，所以剛入庫的不能使用，要存放一段時間才行，寫上標籤，方便配菜師傅挑選……」

    臥槽！

    這麼講究的嗎？

    推薦一本新書哈：《超神祖宗》，幕後流，變成祖宗之靈，庇護家族繁榮發展，大家書荒了可以看看，劇情非常非常非常有意思。