總之就是非常有趣 47.新配方的嘗試_頁2
更新:09-30 02:10 作者:青椒真好吃 分類:都市小說
美式咖啡。。
其實味道也就那樣,但冰美式確實是高麗人最喜歡的口味之一。
在市場面前,他也不得不低頭。
當然了,他也不會買那種成品美式咖啡拿去濫竽充數。。再怎麼說來店裡的客人每年都要交1000w的會員費,用那種普通的成品速溶咖啡多少有些騙人了。
所以姜知昊打算自己研究一下美式的做法。
順便加上一些自己的理解。
創新一下!
很快,姜知昊就買了幾種品牌的美式速溶,以及一些新的水果。
水果汁之類的飲品也在考慮範圍之中,水果沙拉的話暫時不做考慮,昨天那個只是因為鄭秀晶是自己老闆的熟人的緣故。
特別供應的。
把大包小包的東西塞進後備箱之後,姜知昊才駕駛著自己的小車駛向店所在的小區。
距離並不遠,短短几十分鐘的車程,姜知昊便是開始了今天自己的自研咖啡之旅。
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時間緩緩來到了中午的時間,這幾個小時裡,姜知昊自己研究了不下五種的方式嘗試做出來美式咖啡的味道。
但成效並不怎麼好。
味道肯定不會差太多,但美式咖啡那種特殊的口感很難模仿。
拿鐵,摩卡,卡布奇諾就是美式咖啡最常見的三種款式。
而三者里,姜知昊最終還是選擇了拿鐵作為創新的對象。
這次姜知昊選擇換了一種方式沖泡咖啡。
手工製作咖啡的方式無非就是滴濾,壓濾,以及使用虹吸壺。
拿鐵的話,常規的做法是咖啡,牛奶以及奶泡的比例是1:2:1,因為牛奶要多一些,所以更適合大眾口味,並且口感柔和。
但問題在於,按照這個方式的製作出來的拿鐵奶味有些太濃郁了,反倒是咖啡的味道被淹沒了不少。
姜知昊想在保有原來口感的基礎上,最大化的增添咖啡香醇的味道。。
這確實是有些困難。
所以,這次姜知昊放棄了常規的三種沖泡方式。
並且更改了配比。
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也就在姜知昊和咖啡鬥智鬥勇的間隙,門口卻是突然響起了熟悉的風鈴聲。測試廣告2