目就從歷屆升級考試常出的試題中隨機抽選,我已經拿到題目,現在就告訴你們。」他拿出了一個信封,來之前都已經準備好了。
打開信封,裡面就是主題:「主題是——熊肉。」在島國吃熊肉是合法的。
「你們要以『能品嘗到熊肉頂級美味的料理』一較高下。」
少年傻眼了,熊肉?這東西雖然合法,但在小餐廳也沒得吃啊,很貴的。
好在不是立刻就烹飪,堂島銀說道:「三天之後進行食戟,在那之前你們可以做好準備。這三天,旅店的廚房會免費開放,你們所用的食材、調料、燃料都可以免費使用。」
葉山煌問道:「那麼熊肉呢,自己準備,還是學院準備?」
堂島銀說道:「你們放心,熊肉交給我們,學院已經邀請了最有經驗的屠夫,會用最佳手法解體、放血,將最好品質的熊肉交給你們使用,而其他配菜的食材則需要自己準備,還有什麼不明白的麼?」
「都明白了。」葉山煌說道:「幸平創真,就是這樣了,以退學為賭注的食戟,就看你答應不答應了。」食戟還是需要對方答應的。
「能和你進行復仇之戰,正合我意。既然你有意要戰,那就如你所願吧,我接受你的食戟,以退學為賭注。」
葉山煌很滿意地說道:「這種氣勢就對了,那我們三天後見。」他很自信,就算是熊肉,只要配合合適的香料就能烹飪出讓人魂牽夢繞的美食佳品。
少年鬥志昂揚,然後看向堂島銀問道:「前輩,你不會也投靠中樞美食機構了吧?」
「我一直是保持中立的。」
少年鬆了一口氣,如果全是對方的人,那就危險了。
現在不是放心的時候,少年還沒做過熊肉,不知道怎麼做才好吃,熊肉這種東西沒怎麼接觸過。
「數量好少,這根本不夠試做的。」少年很無奈,不過熊肉本身就不是養殖的,而是狩獵的,數量肯定少。
鹿肉的話還能是養殖的,熊肉就全靠狩獵。
糧食分為一級糧食,兩級糧食,素菜就是一級糧食,葷菜就是二級糧食。
雞鴨牛羊等二級糧食,都是吃一級糧食長大的。多少一級糧食養一隻牲口,都是有比例的。養熊就需要花費更多的一級糧食,飼料消耗和出肉比差距太多了。
而且大部分熊是雜食性的,都吃肉,消耗的飼料就更多了。不養熊就是因為不合算,消耗的糧食多,產出的肉少。
可以說大部分無法養殖動物都是因為成本的問題,出肉太少,價格就下不去。價格下不去,吃的人就少,需求就少,價格就更下不去了。
不像雞鴨牛羊豬,飼料消耗和出肉比很合算,可以大量養殖,價格下去了,吃的人也多。吃的人多了,需求也大,價格就更親民。
熊肉只靠狩獵,產量就很小,給廚師試做的量也就少。
而且熊肉的味道很重,想要烹飪好吃並不容易,少年必須小心嘗試才行。
「先試試看最簡單的煎肉,用滾燙的油鍋煎出香味。」少年開始了嘗試,把肉切成肉片,就做一點點,絕不浪費。他不知道另一邊的葉山煌卻是熊肉不限量,想怎麼試做就怎麼試做。這又是針對,中樞美食機構是無時無刻不在地針對反對者。
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