。

    烤乳豬也同理。

    但是這個銅鍋涮的人，不大好找。

    「咱們主打的還是烤肉一類，銅鍋涮就是個添頭。更何況，銅鍋涮才是最沒有技術含量的，鍋底是我提前調配好的，只要把菜端上桌讓客人自己涮就行，按理說，負責這個的廚師應該很好找才對。」

    徐華景無奈笑道：「我以為，銅鍋涮得廚師自己配料呢，問了一圈兒，沒一個人會的，所以一直沒有把人定下來。」

    但凡是有點本事的，基本上都會自己選擇開店，或者去一些大酒樓當大廚。

    二號店雖然也打著徐家鋪子酒樓的名號，但歸根結底是一個新開的酒樓，能不能開下去還是兩回事兒呢。

    「照你這麼一說，只要找一個刀功不錯的就可以了？」

    「刀功不錯是一方面，但最重要的還是得人品，畢竟是做吃食的，最怕有 人在食材上動手腳。對了，我之前開徐家鋪子酒樓的時候，給服務員和廚師們制定了員工準則，那些要求都是我一遍一遍修改過的，如今已經十分成熟。」

    「二號店的服務員和廚師們，也務必要遵守那一套員工準則，咱們得從最基礎的方面杜絕一切不穩定因素。」

    「但是有一點，徐家鋪子酒樓的服務員和廚師們，都是有提成的，這一點，二號店暫時不要效仿，最起碼要生意穩定以後再根據大家的表現情況來看，不能貿貿然就給。」

    人心不俗蛇吞象，要是一開始就把胃口給餵叼了，往後要想管理起來就更難了。

    徐家鋪子酒樓的成立，每個環節徐婉寧都有參與，但二號店不同，她只是提出了意見，跑腿的卻是姑姑和幾個哥哥。

    徐華景將徐婉寧說的話都記住了。

    她這才發現，自己這個侄女兒，在做生意上卻是很有天賦。

    「那你的養殖場，你打算怎麼辦？」

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