異世界的美食家 第四百二十一章 步方秘制臭豆腐_頁2
可以說是世界各地。
幾乎讓吃過的人都不會忘記那道菜品的味道。
而且,這道菜品最容易做到的,便是引起人的注意。
如果這道菜品一出,居然還有人會注意不到雲嵐餐館……那這注意不到餐館的人絕對是鼻子有問題。
步方嘴角一翹,感到頗為有興致,似乎這道菜讓他都是微微的有些躍躍欲試。
步方從系統空間袋中取出了一大堆的靈藥,在其中挑挑揀揀之後,選擇了十種靈藥。
將這些靈藥都是搗碎,爾後壓榨出了汁水之後,用一個大桶盛著,留著備用。
從系統那兒交換了一些豆豉,將這些豆豉用清水燒開之後,將過濾的汁水也是倒入了大桶之中,開始攪拌發酵。
將這一大桶汁水放入系統準備的櫥櫃之中,這櫥櫃有壓縮時間的功效,當然步方過一會兒會打開櫥櫃進行攪拌一番。
而在等待汁水發酵的時候。
步方則是開始處理主料。
他花費了一個早上的時間,製作出了許多的豆腐。
白花花的豆腐散發著熱氣,溫熱而白嫩,那香味讓步方忍不住深吸了一口氣。
他很珍惜這香味,因為等一會兒,他就再也聞不到這香味了。
他選擇的一道菜是一道極致的菜品,和步方以往的菜品不同。
步方以往的菜品都是香到了極致。
但是這一次他選擇的菜品卻是……臭到了極致。
既然香氣很難引起顧客們的注意,那步方就另走極端,讓你們臭個夠。
再說了……步方對於那些排隊居然排到了他餐館門口的人可沒有什麼好臉色。
既然你們那麼喜歡排隊,那就繼續排著吧。
臭豆腐一出……你們特麼的能夠堅持排隊,那就算你們厲害。
到時候,步方倒是要看看,在天嵐城,還有誰會不注意到雲嵐餐館!
將準備好的豆腐放好,步方打開了那櫥櫃,經過了壓縮時間的櫥櫃的作用,那木桶中的滷水也是處理完畢。
步方的目光挑了挑,在打開櫥櫃的瞬間,一股難聞的臭味伴隨著一股靈氣噴薄而出。
這臭味不算很明顯,但是卻是讓步方忍不住砸吧了一下嘴。
將木桶放在了地上。
步方取出了一些青礬撒入了那裝滿了臭味滷水的大桶之內。
咕嚕嚕……
那木桶內漆黑色的滷水頓時翻滾了一番,冒了幾個氣泡。
越加濃郁的臭味頓時噴薄而起,揚了步方一臉,步方一張臉頓時都是有些發黑……
這臭味……真特麼的酸爽。
步方捂了捂鼻子,將一塊塊白嫩的豆腐都是放入了那臭味熏天的木桶之中。
看著那一塊塊白嫩的豆腐沉入木桶之中,步方咧了咧嘴,心中居然是有些小激動。
豆腐通過浸泡,差不多兩個時辰之後,步方便是將豆腐給撈了出來。
打撈出來的豆腐因為浸染了滷水的緣故,變得有些發黑,那臭味從豆腐上散發出來,讓步方一陣頭暈目眩。
說實話,臭豆腐的味道是真的難聞……
但是味道卻又出奇的好……能夠有著兩個極端的,也就只有臭豆腐了。
堪稱菜品界的奇葩。
手臂之上青煙繚繞而起,玄武鍋便是浮現而出。
將油脂倒入了鍋內之後,噴出一口萬獸炎,廚房內的溫度頓時陡然攀升了起來。
手掌伸出,在油麵之上感應了一番,在油溫達到熱手的程度之後。
步方便是將那被滷水浸泡過的豆腐放入了油鍋之內,開始油炸。
嗤嗤嗤……
經過油炸,臭豆腐中的臭味頓時隨著油溫的蒸發而散發出來,那味道……讓步方一張臉都是有些發苦。
趴在他背上的皮皮蝦,一直都很興奮,小腳滴溜溜的滑動著。
在鍋內的油溫達到了滾沸的時候。
這小傢伙興奮的在步方的肩膀上一躍而出。
在空中三百六十度旋轉,撲通一聲入鍋。
然而,在它入鍋的瞬