田園食香 第二百三十章 賣不賣?_頁2
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這話,田氏可沒跟別人說過,只是晚上睡不著的時候,跟杜安康說過兩回。
杜安康心疼她,自然是依著她的,還道:「自己的閨女,當然得心疼。」
總之田氏把之前的事情都拋到腦後去了,她只告訴自己,嫁進了杜家,便是杜家的人,以後只管好好過日子,孝敬老人,帶好孩子,別的事情都與自己無關。
杜玉娘炒好了菜,就張羅吃飯。
田氏雖然出了月子,但是湯還是要喝的,杜玉娘煲了排骨山藥湯,只放一點點鹽,滋味也很好。因為是吃餅,杜玉娘就又做了蘿蔔湯,放了一點干紅辣椒,給大夥喝。
田氏喝著排骨湯,心裡暖得不行。全家上下對她都好,小姑子對她也是越來越好了。
一家人難得能坐下來吃春餅,氣氛十分溫馨。
「姐,過幾天你是不是該給我找個學堂了!」虎子著急上學,過完了年,就一直盼著這個事兒呢!
杜玉娘點頭,「你放心,我記著這事兒呢!這兩天我就抽空去打聽打聽,看看誰家的學館適合你。」
虎子開心了,端起碗來喝湯。
杜玉娘又說起別的。
「麵館里的生意不錯,我想著是不是再弄些別的賣!就這幾種面,指不定熟客都要吃夠了。而且啊,過了年,大家都要走動起來了,那些經商的人,都願意歇腳的時候準備一些乾糧。這塊咱家做的不好,麵條帶不走,我想著是不是也做點包子,煎餅賣,這樣買東西的人就又多了一些。」
李氏就道:「玉娘這個提議不錯,我看行。」
劉氏問道:「會不會太辛苦了?」
杜玉娘把嘴裡的食物咽下去,才道:「不會的,大哥已經會抻面了,剩下的事情就交給我來弄!我看以後他在灶間裡幹活吧,爹那邊要是忙不過來再說。」
杜河清就點了點頭,「我這邊還好,實在不行讓你娘來幫我吧!學手藝是正經事。」
事情就這樣定了下來。
晚飯過後,杜玉娘就和杜安康研究店裡到底要加賣什麼樣的吃食。
「面的品種也要增加,我看不如加個炒麵。肉炒麵怎麼樣,加肉絲,加醬,適合口味重的人,有油水,分量要足,賣十文錢一碗,一點都不費勁。」
杜安康點頭,他吃過杜玉娘做的炒麵,味道非常好,肯定受歡迎。
「能外帶的食物,賣什麼呢?」杜玉娘眼前閃過好幾樣食物的影子,包子,饅頭,大餅子,煎餅,每一樣都能打包做乾糧。
可是天氣越來越熱了,帶餡的食物很容易壞掉。而且涼掉的包子特別難吃。
同樣是賣乾糧,你的食物如果更好吃,更容易存放的話,那麼一定會大受歡迎。
杜安康沒啥頭緒,這些東西他都不是很懂。
杜玉娘想了好幾種,接著突然眼睛一亮。
她想到了!
做肉夾饃。
杜玉娘做肉夾饃的手藝,還是不錯的。
杜安康沒聽過肉夾饃,因為那是西北的食物。
「大概是什麼樣的?」
「像是燒餅夾著肉一樣。」
杜安康想了想就問,「肉也是一樣會壞的吧?天氣要是熱起來,一般的肉不用到晚上就餿掉了。」
「所以我要改良,把一般的滷肉餡,換成臘肉。」臘肉不容易壞,切成小片或者碎塊放到燒餅里,味道也不錯。口感上可能稍微差一點,但是解決了食物容易壞掉的缺點。
不過,臘肉不容易製作。
杜玉娘想起前世她師傅做的那個煙熏爐子來,有了它,做臘肉又快又好。
她迫不及待的拿了紙筆,畫起圖紙來。
杜安康在一旁看著。
「要先在院裡砌一上這樣的高台,三面用磚和泥土壘好,裡面要隔一段距離,留出幾個空隙,然後找鐵匠師傅打這們的架子,中間是空的,架在爐子裡面。底下是灶眼,用來放柴火,要不停的燒火,確保煙達到一定的深度,熏出來的臘肉才會香。」
杜玉娘跟杜安康講解一番,他差不多懂了。
「行,幸好咱們院子雖然小,但是也有地方。這活不用找別人,我跟咱爹就能幹,到時候你在旁邊看著。」
杜玉娘點頭應了。