的，而且這層黏液不好清除，也是這層黏液會讓你的刀沒法一下子就把蝸牛的皮膚給切開，所以說要麼你的刀要非常鋒利，要麼，你就要想辦法預先處理掉這層黏液。」聽到天使彥的這句話，喬治·布朗將它記錄刀筆記本上。

        不過喬治·布朗在寫下了「不會給蝸牛肉帶來其他味道的小刀」的時候，卻停了下來，對天使彥問道：「如果說一把小刀不會給蝸牛肉帶來其他的味道，那這把刀需要用什麼材質的？如果用銀質的話就可以不會給蝸牛肉帶來其他的味道了。」不過天使彥在聽到喬治·布朗這句話之後搖了搖頭，對他說道：「銀質的小刀的確不會給蝸牛肉帶來其他的味道，但是銀制小刀的硬度卻不怎麼高，特別是在刀刃的地方，很容易就會出現缺口，但是你用一把蝸牛殼打磨出來的小刀的話，就不會有這樣的顧慮了，蝸牛殼打磨的小刀既不會給蝸牛肉帶來其他的味道，並且他的硬度也足夠，不像銀制的刀刃那樣容易被破壞。」

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