極品萌媳 第169章 紅燒肉_頁2
色。
至鍋內開始冒煙時,糖溶化變成深褐色。
先加入大蔥,薑片,八角炒出香味,再加入五花肉,用小火煸炒。
煸炒至五花肉出少許油脂,看五花肉也差不多上了糖果,便加入清水,水量剛沒過肉塊,再加如鹽,醬油,料酒這些配料。
加蓋大火燒開後,轉小火燜約半個時辰,當湯汁剩下一點的時候,把原本房子啊裡面的大蔥,薑片這些配料夾出。
約莫小半個時辰的模樣,湯汁煮至濃稠,一到紅燒肉便完成了。
楊柳幾人在鍋屋裡弄紅燒肉,外面楊家的人都回來了,在院子裡聞著那些香味,都不由自主的吞口水。
楊滿倉還笑著調侃曹氏道:「孩子她娘,你還別不承認,我家小草這丫頭還真是沒說錯,柳兒這廚藝就是比你好,她要麼不做飯,一旦做出來的東西可是比你弄的好吃百倍。」
「你也跟你閨女一樣,是個沒良心的,我一輩子辛辛苦苦的給你們做牛做馬,倒是被你們埋怨。」曹氏嗔著埋怨完楊滿倉,又突地看著白線向辰問道:「不過,辰兒,我倒是想問問,你娘的這做菜的手藝到底是從哪裡學來的,咋就能把菜做的這般好吃呢。」
白向辰不知楊柳說過自己的手藝全是從白家學來的,自然也就沒聽明白曹氏話里的意思,有些莫名奇妙曹氏為何突然提他娘,但又也不好問。
納悶了一番,白向辰倒是也隨意回了句:「我娘的手藝怕是我姥姥教的,我也不知道我姥姥是從哪裡學來的。」
「那你姥姥倒是個能幹的。」曹氏聞言,想著自己總不好追問到人姥姥頭上去,便點點頭,沒再多問。
這邊,楊柳幾人在鍋屋裡忙活了一陣,弄出了一大缽紅燒肉,因怕盡吃這紅燒肉太過油膩,楊柳又特意做了個拍黃瓜,醋溜土豆絲,干煸豆角。
楊柳這陣子在娘家,沒事便跟著曹氏和黃氏兩人在鍋屋裡轉,大致搞明白了做菜的套路,憑著一理通,百理明的說法,楊柳很快便把炒菜這事情大致摸了個透徹。
現在的楊柳,若是論炒菜的水平,雖說不上是大廚師,但若是要做個小廚娘,在這個時候是絕對沒問題的。
至少她覺得小草丫頭的話還真沒說錯,她如今的廚藝比曹氏都要好了。
手藝比在鍋台圍了一輩子的人都要好,楊柳不得不相信自己在廚藝這件事情上的確是有些天分的。
忙活了一陣子,楊柳見所有的菜都準備好了,便吩咐小草把家裡的人都叫進來吃飯。
一家人在院子裡聞著香味,早就迫不及待的要入屋了,不過惦記著有個白向辰在這裡,曹氏不許他們太失禮,一家子才都在院裡耐心的等著。
但耐心的也只是面上的,這一聽小草來喊說是可以吃飯了,所有人都火急火燎的進了屋裡。
桌子上放著的幾盤菜,不光是香味讓人垂涎,就那菜的色兒,紅的紅,綠的綠,黃的黃,讓人看了都忍不住食指大動。
一頓飯下來,一家人無不滿足的摸著肚子,連誇讚楊柳的話都說不出來了。
最後還是小草這個小吃貨,摸著滾圓的肚子,大聲宣布:「以後家裡再買肉吃,統統都讓大姐做。」
小草的話音剛落,大瓜那小傢伙連忙重重的點了下頭,極其認同小草的話:「大姐做的好吃,娘做飯不好吃。」
曹氏今兒已經被打擊的不是一次兩次了,她都懶得反駁了,抱起大瓜,在他屁股上輕拍了一下,輕聲罵道:「臭小子。」
第二日,因為楊柳昨兒和那大叔約好上午要去鎮上拿豬下水,楊柳吃過飯便打算和白向辰,慶豐一起去,但被曹氏給攔住了。
曹氏說楊柳這幾日身子不舒服,不肯楊柳奔波,再說十套豬下水必定不輕,楊柳也弄不動。
曹氏便打發楊滿倉和白向辰,慶豐一起去了。
男人的腳程到底要快上不少,三人去了大概也就是個把時辰的樣子,便背著大包小包回來了。
今兒這豬下水不少,光是清洗都不知道要弄到何時,況且洗乾淨之後還要鹵,楊柳見他們幾人回來之後,也沒多耽擱,便動手說去清洗豬下水。
曹氏見狀,又喊住了楊柳,還特意交代楊柳,女人在來月事的時候千萬別下冷水,別做重活,不然等老了,身子要遭罪的。
曹氏