子，睜開眼，望著面前的盤子擰眉搖了搖頭：「哎！可惜了！可惜了！」

    「可惜了？什麼可惜了？」徐娘子緊張得繃緊了臉，心說是自己哪個環節沒有處理好？便拿起筷子自己嘗了口，發現並無異樣。

    「可惜這道菜尚有美中不足之處，也可惜了這條魚沒有展現出最美的滋味。」

    「美中不足？呵！你且說說看，我的清水金鰱如何美中不足了？」

    夏商重新選了一塊魚肉，放在桌上指著內壁說道：「魚皮的處理敲到好處，但魚腹中的冰糖和柿子卻不是很好。我知道你是想用冰糖和柿子增添魚肉的甜味，但兩者的甜味因為蒸製時間不夠，所以沒有充分融入魚肉之中，如此一來反倒讓外部太甜，魚肉本身卻變淡了。」

    一聽這話，徐娘子的冷汗一下就出來了。她自己的菜品，缺陷自己非常清楚，夏商所說正是她一直有些忌諱的點。夏商說出這個缺陷，讓徐娘子找不出任何否認的理由。

    「可是……這……這也是沒有辦法的事情！如果蒸得太久，魚肉就會失去本身的滋味，如果不加入冰糖和柿子，魚肉的味道又少了分層次。這樣雖說有一點點缺陷，但……但也好過之前。」

    「不管如何，有缺陷便是有缺陷，有缺陷的菜品永遠沒法將食材的全部味道展現出來。」

    「說得這麼輕巧，難道你能做到完美？」

    「我建議你可以嘗試將魚肉加上梅花刀，如此便能讓腹中甜汁水快速融入魚肉。」

    「這怎麼可能？我又不是沒想過，要知道將魚肉加入梅花刀，魚肉整體造型會有變化，之後就沒法拼合到一起了。」

    夏商看了看徐娘子，神秘一笑：「真的不行？還是說你的刀法達不到那種程度？」