「得，開始動手吧。」餘生覺著被系統坑了，暗罵他一句大爺後開始和面。

    將清湯倒入麵粉中，略加點鹽揉成麵團，然後「砰砰」的反覆摔打起來。

    外面的人正在談話，聽到後廚聲音後全望著後廚的帘子。

    「你看看，你看看，不賠余盟主錢，現在余盟主生氣了吧。」石驚天趁機怪罪余時雨。

    「掌柜的是不是在做新的麵食呢？」怪哉好奇的說一句，轉身進了後廚。

    在旁邊站著的照姑娘一聽是新的麵食，也不再理外面，抬腳跟進去。

    「新的麵食？」葉子高高興起來，那盤冬筍臘肉還沒嘗呢，掌柜的居然又出新的了。

    「有口福了。」縮成一團的黑妞也把頭探出來，眼睛眨也不眨的盯著後廚。

    這讓余時雨有些驚訝，難道餘生那小子做的飯有那麼大的魅力？那她得嘗嘗。

    進去之後，照姑娘見窗戶流瀉進來的陽光穿過飄散的麵粉，落在餘生的不斷抖動的肩頭。

    他把麵團不斷的在案板上摔打著，旁邊的火上一口鍋里燒著水，一口鍋燒著高湯，還有一口鍋不知燒著什麼。

    待水煮開後，餘生停止了摔打，將面切出來，軟硬適度，下湯鍋煮，一熟即起，然後放到冷水裡過水。

    這也是門技術活，撈早撈遲了，都會影響面的外觀和口感。

    餘生這經過「冰火兩重天」面表面收縮，線條流暢，曲直有致，看著就很筋道，讓好面的小姨媽緊緊地盯著。

    怪哉則是眨也不眨的盯著餘生的動作，作為客棧的二廚，怪哉一直有一顆頂替大廚的心。

    奈何這些天她獨當一面時一直不太成功。

    她燒的飯菜雖然也很好吃，但嘗過餘生的後，大家更對餘生的手藝念念不忘。

    面過水後，餘生用兩根長筷子將麵條從鍋里高高地挑起，放到漏勺里濾一下水後一折三的放在旁邊的大口碗裡。

    這大口碗已經放入了系統兌換的定好的生抽，鋪上了新鮮去頭尾的蔥綠。

    照姑娘以為這已經完了，伸手去端碗時被餘生攔住，見他轉身舀了一勺滾燙的豬油，又澆上了清湯。

    「大功告成！」餘生吐一口氣，把一雙筷子遞給照姑娘。

    這是頭湯麵，乃最清爽的一碗，餘生當然得讓小姨媽嘗了。