旺家小福女 第154章烤鴨_頁2
嚴鳳茹就氣得狠了。
脾氣一上來,就拿出長姐的款兒,把弟弟好好的說了一頓。
結果好了,一轉眼功夫,兩人又去山裡弄了一窩的野鴨……
嚴鳳茹這會兒連生氣都不知道該咋生了。
索性就板著一張臉。
最終還是在自家閨女兒的口水之中敗下陣來。
「行,娘給你做烤鴨。」
嚴鳳茹以前也做過烤鴨,因為那是燕京傳過來的時興的吃法。府城的那些大戶人家自然也是要跟風的。
就跟現代流行一樣,燕京作為經濟政治文化中心,那邊的一切幾乎都代表著時髦。
所以嚴鳳茹也跟著學了一點。
烤鴨要做的好吃,首先要做好鴨子的醃漬和去腥。鴨子本身處理好還是不夠的,還得用果木炭來烘烤,蜂蜜來刷表皮。
這樣出來的烤鴨才能夠色澤艷麗,外焦里嫩。
嚴鳳茹是有廚藝天賦的,幾乎是聽著那些描述就能夠將烤鴨的做法復刻出來。
只是回家之後嚴鳳茹就沒有做過這樣的東西了。
主要是麻煩,家常菜並不需要那麼麻煩。
但是現在自己的寶貝閨女兒要吃,那必須要安排。
嚴鳳茹找人打了一個鐵圓筒,顧玉珠看著就很像後世的那種燒餅筒,很大,裡面是一層厚厚的鐵皮,外面再裹上木頭。整個筒又大又圓,越來越像燒餅筒了。
但顧玉珠知道,這不是燒餅筒,這是烤鴨筒。
果然,勞動人民的智慧是最牛逼的。為了吃一口好吃的,勞動人民的創造力是不可估量的。
嚴鳳茹的動作很快,等圓筒搞定之後很快就給顧玉珠弄了一隻烤鴨。
因為手生,加上「裝備」也是新弄來的,一開始還有些不習慣。但會做菜的人的手是有魔法的。
所以嚴鳳茹很快就上手了。
燕京那邊的美食大多數也都是為了迎合權貴,自然有很多講究的吃法,但是嚴鳳茹這邊就沒那麼講究。因為剛剛烤好一隻烤鴨,廚房就幾乎被「蘿蔔頭」們圍滿了。
「珠珠,大姑又在做什麼好吃的了?大姑的手也太神奇了,同樣是手,人跟人的區別怎麼就那麼大呢?」
嚴梅花咽了一口口水說道。
林氏聽得一陣沒好氣。她跟楊興業商量過了,等今年翻了年就送倆兒子去讀書,正好過年後兩個兒子的歲數都差不多了,老大確實是大了一些,但是也不指望他讀出什麼名堂來,不過就是認識字,不做睜眼瞎。
那大一點也無所謂。二兒子的年紀是剛剛好的。測試廣告2