瞧著表妹把一根牛筒子骨敲斷飛水後放入鍋底，再加上數十斤牛肉與秘制調料一起煮的。

    想一想小火慢燉把牛骨髓熬出，再被大塊牛肉一點點吸飽鮮美的湯汁，就知道有多香。

    盛三郎又撲向第二口大鍋：「表妹，這鍋燒豬頭呢？」

    表妹帶著秀姑一起做燒豬頭時他也盯著了。

    這鍋五香醬湯是昨日一早熬好的，一直放置到今日，再放入炸得紅亮的數個豬頭繼續小火熬煮。

    這麼熱的天，他一直懷疑這鍋醬湯會不會放壞了。

    雖然香味讓他邁不動腿，可良心讓他必須問清楚。

    恰好秀月走出來，聽到這話正色道：「本來就要把湯放酸，燒出的豬頭才會更加香糯軟爛，這是這道菜的訣竅。」

    說到這，她不由看了駱笙一眼。

    昨日一大早駱姑娘吩咐她熬一鍋五香醬湯留到開張備用，她就有所預感，果然今日的活計就是處理數個豬頭。

    她比誰都想知道駱姑娘從何得知的這個訣竅。

    鹵豬頭的秘法是王府一位廚子從一本古籍上學來的，按說根本不會流傳開來……

    秀月知道自己又想遠了。

    「沒有壞？」盛三郎聽不得「香糯軟爛」四個字，當即吞了吞口水。

    香成這樣，就算壞了他也吃，大不了再請大夫！

    「表公子，您就別添亂啦，這鍋燒豬頭是酒肆要賣的下酒菜，怎麼可能是壞的？」紅豆丟給盛三郎一個白眼。

    「我就是問問。」盛三郎默默咽下口水，遺憾看了第三口鍋一眼。

    這口鍋就更令他心痛了。

    他不錯眼珠瞧著表妹往鍋里放了老母雞兩隻，肥鴨兩隻，肘子數塊，豬骨十數根……

    可最後居然把這些全都撈出去不要，只留下這鍋湯。

    表妹說，這鍋湯是用來澆陽春麵的。

    陽春麵明明不是這樣的！

    盛三郎眼神發直，只有一個念頭：餓。

    這時女掌柜走了過來，緩了緩神才堅強抵擋住肉香味的腐蝕，義正言辭道：「東家，關於酒菜的價格，我想跟您談談。」

    「談吧。」駱笙舉步往大堂走去。

    女掌柜忙跟上。

    「燒豬頭一百兩銀子一個？」

    「嗯。」

    「酒十兩銀子一小碗？」

    「嗯。」

    女掌柜深吸一口氣：「這也就罷了，陽春麵五兩銀子一碗？」

    駱笙斂眉：「定低了？」