我靠美食風靡全天下 第153章 香的不行就來臭的_頁2
更新:09-30 13:32 作者:娘子美年達 分類:其他小說
質地非常好。
一個漂亮姑娘吃條臭魚,這樣的畫面無疑是引起了大家的關注,有了楊凌這塊活招牌,鋪子的生意頓時大火。
可吃到嘴裡以後,有人拍案叫絕,有人大吐特吐,場面一度十分混亂。
楊凌吃完了菜,結了賬以後,心思也活絡了起來。
各地的菜都有自己偏愛的口味,有喜愛麻辣,有的愛酸,有的喜甜各不相同。
藍湖城的大廚扎堆,所以藍湖城的百姓包容性很強,楊凌也覺得劍走偏鋒這種方式不錯,臭也是一種味道嘛。
雖然不知道臭鱖魚怎麼醃漬,但是楊凌知道另一種散發著臭味的東西怎麼做,那就是臭豆腐。
製作一些臭水,然後把豆腐泡進去,再自然發酵就可以了。
臭水又叫滷水,是用豆豉為原料加水燒開,過濾後,在汁水裡加入鹼浸泡,大概需要半個月左右的時間,需要每天攪拌,等徹底發酵之後,就成了滷水。
算算時間,倒也來的急,並且楊凌還和當初一位湖南的師傅學了一手,所以對製作這種可以稱為生化武器的滷水也有心得。
有了這個想法,楊凌就趕緊順路買了些原料回到酒樓開始準備。
製作流程並不複雜,只是需要每天攪動,而且一定要放在偏僻的地方,不然這一缸東西發酵了,這酒樓就不用待人了。
毫不客氣的說,發酵好的滷水,和化糞池並沒有什麼太大的區別……
所以,楊凌就把剛剛做出來,還沒有什麼味道的一缸滷水放到了巷子裡頭的那間小鋪子的後院,反正離得近,也不麻煩。
想到了化糞池,楊凌又想起另一種聞起來要人 老命,但是吃起來格外好吃的東西,松花蛋。
楊凌已經打定了注意,這次就用這些玩意來比賽了。
比賽不僅要接地氣,楊凌還打算讓它接地府,楊凌鼓搗的這兩樣東西,隨便扔出去一個,都足夠嚇人了。
也就是臨時找不到太多的東西,要不然楊凌能來個全臭宴,讓整個藍湖城懷疑人生。??測試廣告2