我能對話五臟 第十一章 水谷精微_頁2
夫食入於陰,長氣於陽。」
五臟元真要用水谷精微來補充,如此而生成形體,或轉化為六經本氣以應陰陽化生之需。
這其實就跟現代醫學說的新陳代謝很像。
以一天來說,白天人體活動增加,消耗能量大,水谷精微側重於分解以供陽氣之需,入夜則水谷精微側重於充養陰血及形質。
在病理之中,邪正相爭更要消耗正氣,正氣滋生需要水谷精微的幫助,故後天水谷精微的補充作用在治療疾病時也占據重要地位。
這些種種都說明了,僅僅只是把五穀定義為碳水化合物,對它的營養進行熱量標註,其實是不準確的。
它們除了有有形的物質之外,還有無形的氣存在,這是其他營養所無法代替的。
現代醫學也認為,人如果長期不吃碳水的話,代謝功能會異常,內分泌紊亂,情緒會惡化,認知能力會變差,嚴重的會增加心血管疾病的患病率。
但有些人只看到了米飯中含有了葡萄糖會轉化為脂肪,就堅定的認為飯吃多了會長胖。
可事實是什麼?
任何東西吃多了都會長胖!!
就算米飯是碳水,那也是屬於快碳,它是最好吸收消化的。
讓它來背長胖這個鍋,實在是有些莫須有!
別說中醫了,就是健身人士,也會建議你在碳水、蛋白質和脂肪這三種能量的攝入中,不能出現營養過剩。
吃飽、吃撐,才是長胖的根源!
當然,在這個基礎上,中醫還認為寒涼的東西吃多了,導致脾胃功能下降,也是長胖的一個原因之一。
一旦脾胃功能下降,那麼別說吃飯了,喝水你都得長胖!
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